秋天，女人早餐多喝它，好吃又好做，應季而食，營養滋潤安穩度秋。入秋後，氣温開始漸漸轉涼，白天黑夜開始出現温差了，受秋燥天的影響，氣候也開始變得乾燥了，這個時候我們就要做好潤燥的準備，愛美的女生要多喝水，多給皮膚補水。除此之外，日常飲食還需要多吃一些潤燥的食物，尤其是體寒的女生，更要多注意自己的身體，不管平時有多忙，都要照顧好自己，早餐一定要按時吃，適合秋天吃的營養早餐也有很多，除了各種營養早餐粥、牛奶配麪包之外，還有一道營養的快手美食也是不可錯過的，那就是：酒釀煮雞蛋。
酒釀煮雞蛋是一道簡單易做，營養美味的風味小吃，對女人特別好，尤其是進入秋冬季節容易手腳冰涼的女性，更要多吃一些，做法也非常簡單，5分鐘就搞定了。秋天的早晨來上一碗下肚，滋陰養顏，驅寒潤燥，整個人都是精神舒坦了。很多人早餐習慣喝牛奶，但一些對乳糖不耐受的人來説，早餐喝酒釀煮雞蛋比喝牛奶更養人。酒釀我一般都習慣買現成的簡單方便，也可以自己做，將米蒸熟，取出來晾涼（38度到45度左右，拌入甜酒麴，加入半杯涼開水，在米的中間捅一個小坑，密封辦好的水，放置在温暖乾燥的地方發酵，大約36小時之後，米酒就會接近滿坑，甜酒釀就做好啦。
甜酒釀可以拿來做很多美食，這裏分享的酒釀枸杞煮雞蛋就是非常簡單的吃法之一，不需要早起也能搞定的營養早餐，發酵好的酒釀倒入湯鍋裏，加入少許的清水、生薑、紅棗和枸杞一起煮沸，加入雞蛋液一起煮熟透，還可以搭配少許的紅糖一起攪拌均勻，出鍋就可以享用啦。入秋後，早餐喝牛奶不如吃它，比牛奶養人，驅寒潤燥，滋陰養顏。以下就是詳細的做法：
【酒釀枸杞煮雞蛋】
準備食材：酒釀一碗、土雞蛋一個、生薑適量。
準備配料：枸杞少許。
詳細做法：
1、酒釀是買現成的，也可以自己做。枸杞洗淨待用、生薑洗淨切絲待用。
2、將一碗的酒釀倒入湯鍋裏，加入適量的清水，加入生薑絲一起煮。
3、把酒釀煮沸，把香味煮出來。下入雞蛋一起煮熟透，加入少許的枸杞點綴即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：酒釀枸杞煮雞湯就做好啦，這樣煮出來的酒釀蛋帶有酒釀獨特的清香，口感酸甜可口，生薑的香味，營養又好喝。女人多吃還能驅寒暖胃，滋陰養顏，對身體有益。雞蛋不要煮太老了，煮剛剛熟透即可，淡化攪散吃味道更好。酒釀本身自帶酸甜的口感，不放糖也行，也可以加入少許的紅糖一起煮，口感和營養都很贊。入秋後，女人早餐吃它特別養人，堅持一週吃2次，驅寒暖身，女人氣色紅潤，比喝牛奶強多了。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、酒釀是買現成的，也可以自己做，怎麼方便怎麼來。
2、酒釀本身是可以直接吃的，煮沸即可，不要煮太長時間了以免香味都煮揮發了。
3、配料可以搭配紅棗枸杞、紅糖和生薑一起煮，這樣煮出來營養和口感更佳。