秋天，女人早餐多喝它，好吃又好做，应季而食，营养滋润安稳度秋。入秋后，气温开始渐渐转凉，白天黑夜开始出现温差了，受秋燥天的影响，气候也开始变得干燥了，这个时候我们就要做好润燥的准备，爱美的女生要多喝水，多给皮肤补水。除此之外，日常饮食还需要多吃一些润燥的食物，尤其是体寒的女生，更要多注意自己的身体，不管平时有多忙，都要照顾好自己，早餐一定要按时吃，适合秋天吃的营养早餐也有很多，除了各种营养早餐粥、牛奶配面包之外，还有一道营养的快手美食也是不可错过的，那就是：酒酿煮鸡蛋。
酒酿煮鸡蛋是一道简单易做，营养美味的风味小吃，对女人特别好，尤其是进入秋冬季节容易手脚冰凉的女性，更要多吃一些，做法也非常简单，5分钟就搞定了。秋天的早晨来上一碗下肚，滋阴养颜，驱寒润燥，整个人都是精神舒坦了。很多人早餐习惯喝牛奶，但一些对乳糖不耐受的人来说，早餐喝酒酿煮鸡蛋比喝牛奶更养人。酒酿我一般都习惯买现成的简单方便，也可以自己做，将米蒸熟，取出来晾凉（38度到45度左右，拌入甜酒曲，加入半杯凉开水，在米的中间捅一个小坑，密封办好的水，放置在温暖干燥的地方发酵，大约36小时之后，米酒就会接近满坑，甜酒酿就做好啦。
甜酒酿可以拿来做很多美食，这里分享的酒酿枸杞煮鸡蛋就是非常简单的吃法之一，不需要早起也能搞定的营养早餐，发酵好的酒酿倒入汤锅里，加入少许的清水、生姜、红枣和枸杞一起煮沸，加入鸡蛋液一起煮熟透，还可以搭配少许的红糖一起搅拌均匀，出锅就可以享用啦。入秋后，早餐喝牛奶不如吃它，比牛奶养人，驱寒润燥，滋阴养颜。以下就是详细的做法：
【酒酿枸杞煮鸡蛋】
准备食材：酒酿一碗、土鸡蛋一个、生姜适量。
准备配料：枸杞少许。
详细做法：
1、酒酿是买现成的，也可以自己做。枸杞洗净待用、生姜洗净切丝待用。
2、将一碗的酒酿倒入汤锅里，加入适量的清水，加入生姜丝一起煮。
3、把酒酿煮沸，把香味煮出来。下入鸡蛋一起煮熟透，加入少许的枸杞点缀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：酒酿枸杞煮鸡汤就做好啦，这样煮出来的酒酿蛋带有酒酿独特的清香，口感酸甜可口，生姜的香味，营养又好喝。女人多吃还能驱寒暖胃，滋阴养颜，对身体有益。鸡蛋不要煮太老了，煮刚刚熟透即可，淡化搅散吃味道更好。酒酿本身自带酸甜的口感，不放糖也行，也可以加入少许的红糖一起煮，口感和营养都很赞。入秋后，女人早餐吃它特别养人，坚持一周吃2次，驱寒暖身，女人气色红润，比喝牛奶强多了。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、酒酿是买现成的，也可以自己做，怎么方便怎么来。
2、酒酿本身是可以直接吃的，煮沸即可，不要煮太长时间了以免香味都煮挥发了。
3、配料可以搭配红枣枸杞、红糖和生姜一起煮，这样煮出来营养和口感更佳。