青椒具有延緩衰老、軟化血管，也有散寒除濕的效果，中老人平時多吃的話，能很好的預防風濕性疾病。用於脾胃虛寒，食慾不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕鬱滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體痠痛；感冒風寒，惡寒無汗。能防止掉髮，保護子宮卵巢，美白皮膚，保護子宮，防治心臟病。辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。
紫蘇一直就是人們認可的非常好的香料，常用來做菜。紫蘇葉不僅是很好的食材，同時也還是非常好的藥材。紫蘇全身都是寶，紫蘇的莖、葉、成熟果實均可入藥，對人體有很多的益處。紫蘇有抗癌的功效，具有防乳腺癌、治療失眠、清理濕毒、防子宮癌、補精填髓、益五臟、補虛損、健脾胃、活血脈、防婦科病、防止子宮癌、強筋骨的功效
紅菜根中含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫療實踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。紅菜根雖然看起來很常見，但它有很高的營養價值。紅菜根含有豐富的礦物質，其中鎂含量很高，可預防血管硬化和心血管疾病。紅菜根也是一個很好的“補血專家”，含鐵量高，能補血益氣，預防貧血。