日常生活中，我們經常説民以食為天，我們每天都是需要通過食用食物來獲取營養和能量；但是有時候我們在做飯或者是叫外賣之後，總是會剩一些飯菜，為了避免浪費又或是囊中羞澀，剩下的一般都會放到第二天進行加熱再次食用。但是雖然避免浪費是美德，然而有些食物卻不適合進行二次加熱；倘若經常食用這些二次加熱類的食物，很容易讓身體健康受到損傷。米飯二次加熱致癌？明確不能二次加熱的食物是這些，很多人還不知道！
■米飯二次加熱會致癌？
生活中，之所以會流傳出米飯二次加熱後會致病的説法；主要是由於米飯在進行保存的過程中，很容易會滋生細菌；並且隨着時間不斷地發展，這些細菌就會引起一些毒素的出現，倘若再次食用，就可能會對身體健康造成損傷；但是其實現實生活中，還不至於到達這一地步。
其實日常生活中，很多朋友都有過吃剩米飯的情況，一般對於剩下的米飯，我們通常都是通過炒蛋飯來解決它，但是我們的身體依舊很健康啊，所以並沒有流傳中所説的那麼誇張，就算是放了一夜有細菌，也達不到治病的程度，所以還是能夠食用的；不過一般還是建議大家食用新鮮出爐的比較好。但是生活中，的確是有一些食物不適合進行二次加熱，下面我們就一起來了解學習一下。
■這些食物是明確不能被二次加熱，請告知你的身邊人！
●日常生活中，對於綠葉蔬菜是不適合進行二次加熱的；蔬菜是我們平時最為常見的食物，尤其是菠菜、青菜、大白菜等等；這些食物當中含有着一定的維生素、礦物質以及膳食纖維，在食用之後對身體能夠提高代謝，並且會給予諸多好處。
但是如果是食用了二次加熱的蔬菜，那麼對身體並沒有任何好處，甚至還可能會帶來傷害。畢竟綠葉蔬菜放置時間久了，就會滋生大量的細菌，甚至還可能會產生一定的硝酸鹽；在經過二次加熱之後，硝酸鹽的成分可能會更多，很容易對身體健康造成傷害，偶爾吃一兩次是沒有關係的，但是倘若經常頻繁過多食用，那麼對身體是十分不利的。
●日常生活中，對於海鮮類的食物，也不適合進行二次加熱食用。海鮮是不少朋友的最愛，畢竟它吃起來肉質鮮嫩，並且裏面還含有各種維生素以及蛋白質等，對身體十分有益。但是它們卻不適合進行二次加熱，並且海鮮如果放置時間過久，那麼也是不適合食用的；因為在放置時間過久的海鮮當中，會有蛋白質降解物的出現，它們對肝腎具有極大的損傷，所以儘量別吃。尤其是對於身體內尿酸水平較高的朋友而言，更是一口也不能夠吃，不然很容易導致身體負擔加重，病情加重或是惡化。
●另外對於半生不熟的雞蛋也是不能夠二次加熱食用的；像是有些朋友比較喜歡吃溏心蛋；但是這種雞蛋放置時間過久，就會滋生大量細菌；一旦食用就很容易引起腹瀉的情況；倘若是全熟的雞蛋，在經過二次加熱之後也是可以食用的；但是一定要注意，放置時間一定不能夠過久。
結語：日常生活中，二次加熱食物是為了避免浪費，但是跟我們的身體健康相比較而言，一些比較特殊的食物，最好是不要進行二次加熱食用；另外還有我們平常所知道的隔夜茶，隔夜咖啡等等也是一樣；無論是什麼食物，最好是吃新鮮出爐的，平時在家做飯最好是能夠控制好量，不用做的太多，同時避免浪費。