楠木軒

夏天經常吃空心菜,能得到哪些好處?有什麼飲食禁忌?別吃錯了

由 士振文 發佈於 健康

立夏已經過去了,天氣越來越熱,酷熱的夏天馬上就要來了,夏天雖然很熱,但也有很多好吃又養人的食物,其他季節雖然能吃到,但口感沒有夏天的好,比如絲瓜、黃瓜等夏天的瓜,還比如空心菜,不僅口感好,養生作用也很大,小編的媽媽隔三差五就會做着吃。那麼,夏天吃空心菜,到底有哪些好處?正確吃法是什麼?希望你吃對了。

夏天常吃空心菜,可以得到哪些好處?

能幫助補鉀,夏天天熱,就算啥都沒做,也很容易出汗,但出汗流失的不僅是水分,還有鉀元素。一提到鉀,就必然會説到鈉,如果過度缺乏鉀,體內的鉀鈉平衡就會失調,會引起反應遲鈍、食慾下降等不適。而空心菜中含有豐富的鉀元素,夏天常吃,或能及時補鉀,促進鉀鈉平衡。

還能幫助減肥瘦身,空心菜的熱量和脂肪含量都非常低,還含有豐富的膳食纖維,既能增強飽腹感,避免攝入其他過多食物的量,還能促進腸道蠕動,加快代謝,促進排便,有利於控制體重,預防肥胖!

還能保護心血管,有利於降三高,空心菜是高纖維低脂肪的食物,對於控制膽固醇和甘油三酯等脂類物質的含量有很大的幫助,糖分低,也不會對血糖波動產生明顯的影響,各項指標正常了,血管也會更健康。

還能清熱解毒,空心菜中的果膠能夠促進毒素的排出,還有一種特殊物質還能增強體內吞噬細胞的活力,能降低直腸里長壞東西的風險。

還能預防齲齒,空心菜中的含鈣量在蔬菜中是很高的,還有豐富的粗纖維和葉綠素,對清潔和保護牙齒都有好處。

空心菜不僅能吃,還能外用,皮膚經常濕癢、總被蚊蟲叮咬的人,不妨一試。

夏天吃空心菜好處多多,但可能很多人第一步就做錯了,吃對了可能反會給身體帶來隱患,吃空心菜的注意事項,大家吃之前一點要了解清楚。

不建議大家直接生吃,最好熟吃,而且吃之前最好先用熱水焯一下,因為空心菜中有草酸,若不焯一下水,草酸進入體內可能會與鈣結合,干擾人體的吸收和利用,特別是嬰幼兒、孕婦不宜多吃,以免影響到骨質的健康。

空心菜是寒性食物,對於體質比較差、經常拉肚子和脾胃虛寒的人而言,不宜多吃,以免加重不適。

大家在烹飪時也要注意,空心菜的烹調時間不宜太長,不然不僅顏色會變差,其中的營養物質也會被破壞。焯一下水涼拌或者清炒吃,莖跟嫩葉建議分開吃,口感會更好些。

挑選空心菜也有學問,一般來説,常見的空心菜有兩種,一種是梗很長,葉片集中在下部的,另一種是梗比較細短的。挑選時,建議大家選沒有黃斑、莖部不是太長、葉子比較寬大的空心菜。

綜上所述,夏天吃空心菜正當時,經常吃點,以上幾個好處或許會不請自來,愛吃的人有福了!但也要講究正確吃法,還要看你適不適合吃,吃空心菜的注意事項,文中已作出介紹,照着吃準沒錯。