山楂是生活中比較常見的一種酸性水果，既可以作為水果直接食用，還可以曬成山楂幹泡水食用，日常生活中很多人喜歡用山楂泡水喝，可以促進胃酸的分泌，加速食物的消化、吸收，從而預防肥胖的發生，山楂中含有大量的酸性成分，人們食用後可以增加消化液的分泌，讓體內不容易被消化的積食快速消化，並加速食物殘渣的排出，起到健胃消食的作用，對於想要減肥的人來説，是非常好的一種食物，山楂還具有活血化瘀、保護腸胃等作用。
1、胃酸過多的人：胃酸主要是促進食物消化的一種液體，適量的胃酸可以幫助胃部消化食物，如果胃酸過多，則會造成胃黏膜損傷，山楂中含有多種有機酸、維生素C等物質，可以提高胃蛋白酶的活性，從而增加胃酸的分泌，對於胃酸過多的人來説，不宜泡水飲用，以免增加胃酸的含量，損傷胃黏膜的健康。營養師建議，對於胃酸過多的人來説，要儘量少喝山楂水，以免損傷胃黏膜。
2、孕婦及兒童：對於孕婦來説是不宜吃山楂的，山楂會刺激子宮收縮，容易對胎兒造成一定的傷害，對於處於換牙期的兒童來説也不宜食用，兒童的消化系統功能不夠健全，而且山楂比較酸，對牙齒的生長不好，還會影響胃部的消化功能，對身體健康造成損傷，因此營養師建議，處於孕期的女性和換牙氣的兒童，都不宜食用山楂，以免對身體造成傷害。
3、月經量多的人：山楂性温，味道酸，具有活血行氣化瘀的作用，對於月經量偏少的女性來説，常用山楂泡水喝，有助於促進子宮污血的流出，從而緩解經期子宮墜痛、經血流出不暢等情況，對於月經量多的人來説，不宜食用山楂，以免造成經血過多的情況，引發身體氣血不足的情況，營養師認為，山楂雖然好處比較多，但是對於月經量多的人來説，不宜食用。