野菜，其實就是那些在農村或者大山中非常常見的植物了，要是在以前的話，我們都認為只有窮人才會去食用它。不過如今隨着野菜的各種營養成分被相繼的發展，我們才知道野菜是一種堪比保健品的天然食材，所以現在在市面上是很搶手的食材。
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因為野菜的價值高，所以不少人就會人工的種植野菜了，小夥伴們買到的不一定是天然的野菜，但是在售價上依舊是很昂貴的。所以今天小白就要為小夥伴們介紹一種現在在市面上很常見的野菜了，據説售價還非常的高，來了解一下吧。
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圖中展示的這種就是我們今天的主角了，應該很多人在市場上也是有見過的吧？這種野菜的學名叫做“莧菜”，種類也是挺多的。莧菜最大的特點就是中間是紅色的，而兩邊的人葉子是綠色的，而背面的紅色斑點會更為顯眼一些。你們應該都見過的吧？
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莧菜因為對生長的要求不是很高，所以能人工的種植，也有人喜歡種植在自己的陽台中，但是在市場上的售價依舊需要12元1斤。據説是因為這種莧菜的營養價值非常的高，含有大量的脂肪酸，5種人體必需的氨基酸以及維生素C和維生素B等等。
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而且，莧菜中的礦物質鐵含量是最高的，常吃莧菜的話，要比吃羊肉更為滋補一樣，補血益氣的效用是非常高的。同時也有助於腸胃的消化，降低血液中油脂的含量等等。小白還聽老農户們説，莧菜能能幫助我們預防心腦血管疾病等等，效用非常的高。
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當然，莧菜能售賣的這麼昂貴，在營養保健價值上肯定是會更多的。所以小夥伴們要是有興趣的話，不妨可以自行的去了解一下。如果有興趣的話，也可以學習一下莧菜的種植技術。這樣以後想吃就不用花錢買了，不知道你們怎麼看呢？來吐槽一下吧。