每個人生活的地域不同,身體素質不同,長壽的秘訣也各不相同。
但總體而言,夏天建議大家:多吃三種肉、三種奶、三種蛋。
夏季養生多吃三種肉
鴨肉
中醫認為,味甘、鹹,性微涼。能補陰益血,利水潤肺,清虛熱。民間有“夏吃公鴨,秋吃母鴨”的説法。不過,鴨湯並不適合所有人,像腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
兔肉
兔肉因富含卵磷脂,被稱為“益智肉”。卵磷脂是補充大腦組織細胞的主要營養素,有利於健腦益智,孩子和老人吃都很好。
魚肉
有句俗話説,無魚不成席,魚自古以來在人們的心目中的地位就無可替代,是營養和健康的代名詞。
魚類富含優質蛋白、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質。魚類中的多不飽和脂肪酸可以預防心腦血管病,有利於神經系統發育。
夏季養生多喝三種奶
酸奶
酸奶和純奶相比,加入了對人體有益的乳酸菌,其中有兩種菌是酸奶發酵所必需的。
酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵的過程中,乳酸菌還可產生人體營養所必需的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
羊奶
和牛奶相比,羊奶更利於消化,羊奶裏的油脂與水分自然親密交融,不會產生油水分離現象,這的確有助於消化。
不過要注意的是:羊奶中的乳糖、脂肪、磷、鐵、鉀以及維生素A比牛奶高,而蛋白質、鈣、鋅、維生素B12等卻比牛奶低。
豆奶
豆奶其實與豆漿類似,都是大豆的深加工產品,只是加工工藝略有不同而已。
豆漿和豆奶中含有大量的維生素及硒元素,這些物質都具有很好的抗氧化效果,同時豆漿中的大豆異黃酮能幫忙調節雌激素。
夏季養生多吃三種蛋
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋中的維生素A含量沒有雞蛋的高,但鵪鶉蛋中的B族維生素,尤其是維生素B2的量是雞蛋的2倍左右,它是一種水溶性的維生素,極易被人體消化吸收。
鴨蛋
唐代孟詵的《食療本草》中認為:鴨蛋,小兒食之,腳軟不行,愛倒,鹽淹食之,即宜人。意思是小兒吃鴨蛋,會腳軟不會走路,容易摔倒,用鹽醃製後吃,就沒有這個弊病了。
鵝蛋
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用,還能幫助消化。