醫生不會告訴你，這菜是強鹼性食物，補血防脱髮，人到中年可多吃

醫生不會告訴你，這菜是強鹼性食物，補血防脱髮，人到中年可多吃！歲月催人老，尤其是女人老的比男人還要快，年紀一大身體各種毛病就都出來了，最常見的就是便秘和脱髮了，這都是氣血不足的表現，小編建議大家可以多吃些山藥，很多人一定都還不知道吧，山藥是温性的強鹼性食物，有“神仙藥”的美稱，營養師大喬就曾説過，山藥含有豐富的蛋白質、維生素、澱粉酶和氨基酸，經常食用可以幫助調理脾胃，促進新陳代謝和補氣血防脱髮，人到中年一定要多吃了！下面小編教給大家的就是涼拌山藥的做法，簡單一些，軟糯可口，喜歡的朋友快來點個贊吧涼拌山藥

By mature11配料：鐵棍山藥 2根、小米椒 3個、青線椒 1個、蒜 2瓣、生抽 2勺、醋 半勺、糖 半調味匙、精鹽 1克、香油 幾滴烹飪步驟：1.山藥去皮洗淨

2.山藥放入高壓鍋中加少量水，壓15分鐘或者放蒸鍋上蒸

3.小米辣、青線椒切圈，大蒜切末

4.加入生抽、醋、糖、鹽、香油做好碗汁備用

5.蒸熟的山藥切成大小合適的段，把料汁淋上即可

烹飪小貼士：選購技巧1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。 2、其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。 3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這説明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。大家學會了嗎?喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。