大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
涼拌雞爪
材料：雞腳、芝麻油、香醋、生抽、料酒、辣椒、鹽、雞精、姜、蒜、辣椒、糖、香菜
做法：
1、姜一部分切片一部分切末，蒜、辣椒、香菜切末。
2、雞爪剪去指甲洗好備用。
3、鍋中加水燒開，放入薑片、料酒、鹽、雞腳煮至雞腳熟透，用筷子能戳破時撈出。
4、將雞腳放入冰水中冷卻後倒掉冷水，加入辣椒末、蒜末、薑末、香醋、適量生抽、1小勺糖、少量雞精、芝麻油混合，密封好放入冰箱冷藏幾小時。
5、食用時根據個人喜好撒上香菜末即可。
豆芽水煮肉
材料：黃豆芽300克、瘦肉200克、金針菇、胡蘿蔔少許，葱、姜、生抽、料酒、澱粉、糖、雞精、鹽、油、豆瓣醬
1、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、澱粉拌勻，胡蘿蔔洗淨切絲，金針菇焯水。
2、起鍋熱油爆香豆瓣醬、葱姜，煸炒豆芽、金針菇和胡蘿蔔片刻。
3、放2碗水燒開，加鹽、糖、胡椒粉、雞精調味。
4、將肉片慢慢放入鍋內，開鍋後撒入葱花即可。
排骨燉寬粉
材料：排骨約1000克，寬粉適量，生抽適量，老抽少許，葱適量，姜適量，八角1個，鹽適量。
1、寬粉事先用涼水泡上，排骨洗淨，放入涼水鍋裏。
2、燒開後再煮兩分鐘左右，充分去除血沫，焯好的排骨再次洗淨表面浮沫。
3、準備葱姜八角，鍋裏注油燒熱，下排骨，翻炒至排骨焦黃。
4、下葱姜八角炒香，加生抽，加老抽，炒勻炒香。
5、加熱水沒過排骨，大火燒開後轉小火慢燉。
6、大約燉1個小時時排骨已熟爛，加入泡軟的寬粉，同時加鹽。
7、再燉十分鐘左右就可以了，湯要留一些，出鍋後粉條還會吸收湯汁，如果燉幹了粉條就不好吃了。