【來源：新鄉市中醫院】
水果也有偏性，就拿夏天當季的兩個水果西瓜和荔枝來説，寒熱之性完全不同。
西瓜味甘、性寒。《本草綱目》説：“西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。”水果寒涼，容易生濕，導致腹瀉、口腔潰瘍、胃痛胃寒等。
荔枝味甘、性温。《食療本草》説：“食之通神益智，健氣及顏色，多食則發熱。”熱性體質的人不要大量吃荔枝。
陽虛、怕冷的人吃寒性水果，相當於用水把體內本就微弱的一團火給撲滅了，越吃身體越虛寒。反之，熱性體質的朋友也是如此，火力太猛，消耗的是體內的氣血。
另外，水果也有一定的地域性。俗話説“一方水土養一方人”，熱帶地區盛產榴蓮等性温的水果，但當地人吃再多也不容易上火。北方氣候乾燥，體內容易有內火，再多吃點榴蓮等熱性水果，火上加火。所以地域性很強的水果，偶爾嚐鮮可以，不要肆意多吃。
熱性水果吃多——小食方“沆瀣漿”
荔枝、櫻桃、桂圓等性温的水果吃多了，身體會有明顯的上火反應：長口腔潰瘍，臉上冒痘痘，舌苔黃膩。遇到這種情況，可選擇給自己煮一碗“沆瀣漿”。這是《山家清供》中記載的小食方，有清火的作用。
材料：甘蔗200克，鮮白蘿蔔150克，水適量。
做法：將白蘿蔔用清水沖洗乾淨，注意不用去皮，然後把洗淨的蘿蔔切成大塊，放入盤中備用。把甘蔗的皮削掉，切成小段，放入盤中備用。將切好的食材同時放入鍋裏，加足量清水，燒開後，小火熬煮約30分鐘。
功效：甘蔗，專門清腸胃熱，《本草綱目》説它是“脾之果也，其漿甘寒，能瀉火熱”。甘蔗、白蘿蔔都是清火的食材，共煮。
寒性水果吃多——古代飲料“豆蔻熟水”
西瓜、甜瓜、黃瓜等瓜類果蔬大多性偏寒涼，剛從冰箱裏端出來的水果，也很容易讓人中招：吃完就腹瀉，腹中寒涼，大便不成形。
這時候可以和古人一樣，煮杯“夏日特飲”——豆蔻熟水來喝。
熟水一般是指由各種中藥、香草煎泡而成的古代飲料。明朝養生專著《遵生八箋》上記錄了十二種熟水，其中包括豆蔻熟水。
材料：豆蔻3克，石菖蒲1.5克，甘草9克。
做法：將豆蔻、石菖蒲稍微搗碎，放入茶壺中，滾開水沖泡。把杯子蓋好，稍微等一會兒就可以喝了。若是覺得味道太濃，還可以繼續加熱水。
功效：豆蔻燥濕健脾，石菖蒲補養心氣，甘草保護脾胃。日常飲用，祛脾胃寒濕之氣，尤其適合吃寒性水果後。
（本文轉自：中國中醫藥報7版 作者：半夏 ）
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