無糖食品深受糖尿病人和肥胖人士的追捧，臨近中秋，我們經常可以在超市看到“無糖中秋食品”專區。不少商家在銷售這些產品時，都聲稱無糖食品不含糖，糖尿病患者可以放心吃。更甚者，還會宣稱吃這些無糖食品有調節血糖的作用。對此，廣州中醫藥大學第一附屬醫院內分泌科主任醫師劉敏表示，即使是“無糖”的食品，糖尿病也要有所節制。
真相：“無糖”月餅也含澱粉
眾所周知，月餅是中秋的“主角”，吃月餅自然是過節的“必備”環節。對於糖尿病人而言，在月餅的食用上很有講究，即使是“無糖月餅”也不能毫無節制地食用。
劉敏表示，糖是碳水化合物的別名，一切含有碳水化合物的物質都可稱為糖類。所謂的“無糖食物”只是在加工時沒有直接添加糖，不代表產品中完全不含有糖。
“無糖月餅可能沒有加白砂糖，也沒有加甜味劑，口感上很淡，但由於月餅的原料是麪粉（含澱粉），就可以升高血糖。” 劉敏説。
而且，市面上很多的“無糖食品”通常是精製的米麪經過比較充分的烹飪後製成的，其血糖負荷並不低，有時甚至會引起血糖的大幅度上升，尤其對餐後血糖影響非常大。所以，糖尿病人要謹慎食用這類食品。
在餐間空腹食用月餅，可減少血糖波動
劉敏認為，糖尿病人在血糖控制穩定的情況下，可以一次吃一小塊月餅，最好在空腹的時候吃，如早上10~11點，下午4~5點之間。因為這個時間段人的血糖偏低，食用月餅對血糖的影響可相對減少。
另外，如果糖尿病人們吃了月餅，就必須減少主食及脂肪、蛋白質攝入。若進食過多，可適當增加一個單位的胰島素量或增加一次分量的降糖藥，餐後要注意運動，以消耗過多的熱量。