立夏來了！4個養生重點請記好，平安度夏的第一關

5月5日是二十四節氣中的“立夏”，也是夏季的第一個節氣，意味着夏天即將開始。

從中醫的角度來説，“夏”對應於五髒的“心”。中醫提醒，立夏養生，重點是養“心”。此時人們要注意順應天氣的變化，注意養心，特別是老年人，更要保持神清氣和、心情愉悦的狀態，使身體各臟腑功能保持正常，以達到“正氣充足，邪不可幹”的境界，順利平安地過夏的第一關。

立夏養生有4個重點！

1. 養好心神，祛除心火

南京市中西醫結合醫院中醫科主任醫師王東旭2011年在健康時報刊文指出，夏與心相通，心陽在夏季最為旺盛，功能最強。立夏後的高温容易引起情緒焦躁，導致心火過旺，引發各種疾病。特別是老年人，受情緒起伏及氣候外感因素的影響，發生心律失常、血壓升高的情況並不少見。①

2. 健脾養胃，少吃生冷

南京市中西醫結合醫院中醫科主任醫師王東旭2011年在健康時報刊文談到，立夏後常因氣候燥熱而食慾不振，其實這是因為濕熱藴積在內，腸胃缺乏運化動力的反應。

此外，中醫認為，脾為化生之源，是人體的氣機樞紐。但如果脾氣不足，吃進去的食物就不能順利轉化為水谷精華，或者已經轉化為精華的也不能順暢運送到身體各個臟腑。夏季更易發生脾胃不和以及脾虛等症狀，比如吃冰冷食物，往往最先損傷的就是脾胃。①

3. 暑熱濕邪，注意祛濕

夏季的到來，讓萬物在雨水陽光的滋養中逐漸成長，人體也在此時進入新陳代謝最旺盛的時期，應該注意健脾祛濕。

立夏後由於雨量的增加，空氣潮濕，體內容易生濕，因此，特別要提防濕熱困脾。中醫上有句話叫“暑多挾濕”，也就是説暑熱之氣最易與濕邪一起侵犯人體。②

4. 護好陽氣，切勿貪涼

入夏後，很多人喜歡貪涼，比如年輕人喜歡把空調温度調得很低、貪吃冷飲冷食、有些人跑步大汗淋漓馬上衝個冷水澡等，這樣做反而容易傷陽氣。

《黃帝內經》講“春夏養陽”，春天的時候是陽氣剛剛開始生長，夏天慢慢陽氣就盛了。中國中醫科學院針灸醫院主任醫師黃濤在2018年接受健康時報採訪時談到，養陽是夏季養生的關鍵。“陽”是生命之本，養生就是養陽氣，陽氣足，人就不易生病。③

吃好立夏，平安度夏的第一關！

面對自然氣候的改變，我們的飲食養生策略也要有所調整，飲食記住“8個一”！

一個蛋：雞蛋/鴨蛋—— 補充營養、祛除心火

在民間，有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的説法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。中國健康教育中心沈雁英教授2014年在健康時報刊文表示，從現代營養學的角度來看，有一定的科學道理。雞蛋相當於一個“微型營養庫”，是夏天快速補充身體所需營養成分的首選食物。④

夏天人們由於大量出汗，體力消耗大，容易疲乏，食慾減退，這時吃上一個雞蛋，可以快速補充體力，還可以提高自身的抗病能力，對安然地度過盛夏酷暑是非常有利的。

江蘇省中醫院營養膳食中心主管營養師汪燕2014年在健康時報刊文表示，夏天易出現心火旺，可以選擇吃點鴨蛋來緩解。鴨蛋偏涼性不但可以去心火，還可補充由於出汗較多所丟失的鈉鹽，恢復體力。④

一種瓜：冬瓜——生津止渴、清熱祛暑

冬瓜雖然帶個“冬”字，卻適合在夏天食用，它具有生津止渴、利尿解毒、清熱祛暑的功效，也是很多減肥人士的最愛。

河南省鄭州市第三人民醫院耳鼻咽喉頭頸外科副主任醫師陳錦屏2009年在健康時報刊文推薦食用冬瓜粥，將適量的冬瓜和大米一同放入鍋中，先大火煮沸，然後用文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠就可以了。⑤

一碗麪：菠菜面——筋道爽滑、激發食慾

立夏後食慾不好，還可以做菠菜面吃。國家高級食品檢驗員王楠在2015年健康時報刊文介紹，菠菜面顏色鮮綠，口感筋道爽滑，能在夏季激發食慾。⑥

菠菜面做法簡單，準備半斤麪粉、二兩菠菜及少許鹽。把菠菜洗淨焯燙（去除大部分草酸），放入料理機打成泥。在麪粉中加入菠菜汁和一點點鹽，和成麪糰，再擀成面片，切成粗細合適的麪條即可。如果嫌麻煩，可以使用壓面機。菠菜中含有天然色素葉綠素，不但能給麪條上色，對健康也有益，好吃又好看。

一份菜：苦味菜——消暑退熱、除煩提神

夏季氣温高、濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭昏、食慾不振。國家公共營養師、首都保健營養美食學會理事陳治錕在2011年健康時報刊文建議，此時吃點苦味蔬菜大有裨益。⑦

苦味蔬菜具有消暑、退熱、除煩、提神、健胃的作用。苦味菜有很多，如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等。

一款粥：薏米粥——健脾祛濕、順應胃氣

南京市中西醫結合醫院中醫科主任醫師王東旭在2011年在健康時報表示，立夏後，人們常因氣候變化而食慾不振，這是因為濕熱藴積在內，腸胃缺乏運化動力。胃喜潮濕，因此多吃稀食是順應胃氣的重要方法。①

早晚喝些大米粥或薏米粥，體質弱的人還可以增加一些紅棗或者生薑，這樣既有助於生津止渴，還能幫助滋養胃陽。

一把豆：赤小豆——健脾、祛濕、清熱

中醫專家介紹，春夏相交的時候，要重視祛濕。按照中醫理論，濕滯易化熱。所以，在春夏相交時，可以取赤小豆、薏苡仁、山藥等煮粥服用，以健脾祛濕清熱。⑧

赤小豆可以磨粉，也可以直接煎煮，有解毒、排膿、利水、消腫的作用，可以幫助去除體內濕氣。

一把芽：綠豆芽——清熱解毒、利尿除濕

中華中醫藥學會學術部主任莊乾竹2008年在健康時報刊文表示，綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，非常適用於夏天出現濕熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等症狀時食用。⑨

一杯茶：姜棗茶——補陽温中、助陽排寒

立夏後喝杯姜棗茶，天津中醫藥大學第一附屬醫院肝膽科主任醫師崔麗安在2015年在健康時報刊文表示，每天早上喝一杯姜棗茶，建議每年從立春或立夏那一天開始，一直喝到立秋前，既能補陽温中，又能助陽排寒。⑩

姜棗茶製作方法簡單，取生薑連皮3片，紅棗7~8枚，撕開，大火煮開，再用小火煮15分鐘。最適用於氣鬱體質和陽虛體質的人，尤其是女性常喝姜棗茶可以温胃、暖宮、養顏，使血脈通暢，氣色紅潤。

本文綜合自：

①2011-05-12健康時報《立夏養生增減同步》

②2017-01-24健康時報《重滋養、祛濕氣是入夏養生重點》

③2018-05-04健康時報《過完五一就是夏天了》

④2014-05-05健康時報《立夏習俗很不錯》（王小金）

⑤2009-04-30健康時報《立夏後多喝冬瓜粥》

⑥2015-05-11健康時報《沒食慾吃頓菠菜面》

⑦2011-05-19健康時報《初夏開胃選五樣》

⑧2017-06-30健康時報《聽院長們講健康》

⑨2008-06-26健康時報《吃綠豆芽有助清熱解毒》

⑩2015-01-12健康時報《晨喝姜棗茶養氣》

編輯：魯洋

審稿：楊小明