説到益生菌，相信人們都不陌生，有很多飲品裏面就是含益生菌的，益生菌是一種對人有益的細菌，用來維持腸道的菌羣平衡，所謂的益生菌就是能活着到達小腸，並抑制有害細菌在腸內的繁殖，促進腸道的蠕動，從而提高腸道機能，改善排便狀況的有益菌。人腸道及體表棲息着數以億計的細菌，其種類多達400餘種，重達兩公斤。今天就給大家介紹一下，消化道的健康衞士―益生菌。
益生菌對人體的益處，還遠遠不止於對於消化系統的功勞：益生菌通過產生一系列重要物質，如：維生素K、B1、B2、B5以及短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等，可以提升機體免疫系統對細菌病毒的抵抗力，清除有害菌對身體的傷害，同時，益生菌還可以降低血清膽固醇水平，長期補充益生菌還有助於預防骨質疏鬆，防治骨鈣丟失。
益生菌的保存條件和保質期對於其最大功效的發揮十分有意義。益生菌產品必須低温冷藏保存，冷藏温度控制在2~10℃左右。建議放入冰箱冷藏，食用過程中，若温度升高過快，會使益生菌的活性大大降低。