吃對蔬菜，血糖好一半，
所有的蔬菜糖尿病患者都可以吃。
今天給大家特別強調5種對控制血糖、防治糖尿病併發症有好處的蔬菜，建議大家常吃。
1.西蘭花
西蘭花含有微量元素鉻，補充鉻可以增強機體對胰島素的敏感性，改善胰島素抵抗，有助於控制血糖。
研究發現，糖尿病患者血清鉻含量普遍較低，從食物中補充鉻，西蘭花是個不錯的選擇。
2.蘆筍
蘆筍屬於低能量、高膳食纖維、高維生素含量食材，有“蔬菜之王”的美譽。
蘆筍含有的膳食纖維，有助於延緩餐後血糖的升高；
蘆筍中含有香豆素，動物試驗發現香豆素有一定的降血糖效果；
蘆筍中所含的蘆丁，有助於糖尿病性白內障的治療；
蘆筍中所含的槲皮黃酮，對於糖尿病合併高血脂、冠心病的患者也有輔助治療作用。
3.秋葵
秋葵是一種含糖量低的蔬菜，富含可溶性膳食纖維，可以減緩葡萄糖被吸收的速度，對控制餐後血糖有好處。
秋葵中所含的黏性糖蛋白可以增強機體的抵抗力，促進膽固醇的排泄，減少脂類物質在動脈壁上的沉積，保持動脈血管的彈性。
4.苦瓜
苦瓜中所含的苦瓜皂甙有類胰島素樣作用，且可以刺激胰島素的釋放，對於穩定血糖有一定的作用。
如果不耐受苦瓜的苦味，可以在沸水中焯一下再製作。
5.海帶
海帶中含有60%的巖藻多糖，屬於膳食纖維的一種，能夠延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助於延緩餐後血糖的升高。
海帶含有豐富的鈣質，當血糖升高時，鈣會啓動胰島素的分泌功能，體內如果有足夠的鈣，有助於血糖穩定。
海帶脂肪含量低，富含的膳食纖維有助於增加飽腹感，是適合肥胖糖尿病患者的好食材。
以上5種食材您喜歡吃嗎？平時都是怎麼做的呢，歡迎留言告訴我們！
作者: 方玉