“貼足秋膘好過冬”
秋季氣候乾燥
是一年中最適宜温補的季節
需要多吃點滋補養陰的食物
秋天適當食用烏雞進行進補
可抵抗秋燥
想要抵禦瑟瑟秋風
烏雞湯是個不錯的選擇!
略陽烏雞
略陽烏雞養殖至今已有1600多年的歷史，2017年獲得原農業部地理標誌農產品登記認證。
略陽烏雞是在略陽縣獨特的地理環境條件下，經長期風土馴化和人們長期精心選育飼養而形成的生態雞種，具有烏皮、烏腿、烏趾、烏喙、烏舌、烏冠“六端烏”特徵，肉質富含10餘種人體需要的氨基酸和多種微量元素，兼有藥用和保健價值。
今天小遊給大家安利幾種
略陽烏雞新吃法
超美味
補血又補氣
再也不會手腳冰涼啦
趕快動手做起來吧!
養生板栗烏雞煲
食材
烏雞1只，新鮮板栗20個，灰棗8個，鹽適量，清水適量。
做法步驟
1.準備好所需食材;
2.烏雞清洗乾淨後瀝乾水分剁成塊;
3.砂鍋里加入適量的清水(水的量建議沒過雞肉5cm~10cm)，水燒開後放入剁好的烏雞，煮開後去掉表面的浮沫，然後蓋上蓋子小火慢慢燉;
4.新鮮板栗裝碗中，加入2g左右鹽和適量滾開水浸泡3~5分鐘;
5.用剪刀把浸泡過的板栗剪一個小口，就很容易將殼和皮去掉;
6.大約燉半小時左右後，打開砂鍋蓋;
7.加入去殼、去皮後的板栗，蓋上蓋子繼續小火慢燉;
8.再燉半小時後，打開砂鍋蓋，加入洗淨的灰棗和適量鹽，再次蓋上砂鍋蓋繼續小火慢燉15分鐘左右關火。
小竅門
新鮮板栗去殼、去皮的小妙招:用淡鹽開水浸泡3~5分鐘，再用剪刀剪一個口，殼和皮就連在一起脱落了。
松茸烏雞湯
食材
烏雞半隻、幹松茸50克、香菇2個、幹筍尖40克、香葱、姜、鹽。
做法步驟
1.幹松茸、幹筍尖用温水泡開，切段，香菇洗淨，切片;
2.烏雞洗淨，斬塊，冷水下鍋，焯水。烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇;
3.放入香葱，薑片，大火燒開，轉小火，煲2小時左右，調味出鍋即可。
首烏核桃烏雞湯
食材
烏雞、首烏、核桃、黑芝麻、無花果、薑片、鹽。
做法步驟
1.烏雞用沸水加薑片焯水撈起;
2.所有材料放入湯鍋中;
3.加蓋中火煲半小時，改小火煲1.5小時左右;
4.下鹽調味;
5. 煲5分鐘左右，關火即可。
養生雞湯喝起來
營養又美味
您學會了嗎?
趕快動手煲美味雞湯吧!
來源:家在略陽
【來源:漢中旅遊】
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