提到酸酸的水果，人們第一個想到的可能就是山楂了。在吃飯的時候一不小心吃的太多了的時候，就會吃幾顆山楂或者用山楂泡茶來消食，中醫理論認為山楂能起到消食健胃和活血化瘀的功效，在很多的藥方當中都有山楂的影子。但是中國人在吃某樣食物的時候都喜歡給它做搭配，那麼怎麼吃才是最好的呢，加上這個更有助於養生。
山楂的吃法多種多樣，不僅可以生吃、泡水吃，用牙籤串起來澆上冰糖漿還能製成美味可口的冰糖葫蘆來吃。但是要説怎麼吃山楂才能最大程度地發揮養生效果，那麼就應該是被稱作小燕窩的這種吃法，將銀耳與山楂放在一起煮成粥，能夠充分的發揮出銀耳和山楂各自的功效，同時還有類似於燕窩的柔軟口感，非常適合人們想要養生的時候食用。
經常吃山楂銀耳粥能夠起到潤肺的作用，這是因為銀耳能夠降低呼吸系統出現的的炎症反應，對肝臟的排毒工作也能起到很好的幫助作用，同時增加肝臟的活力，還能很好的緩解由於肝火犯肺造成肺部不適的問題。山楂還可以生津止渴，加速腸胃蠕動的速度，經常食用能夠幫助人體養肝潤肺、開胃健脾，讓養生保健的效果發揮到最好。
山楂中含有的微量元素和維生素C能夠幫助人體降低鈣流失的速度，清除在身體中發生氧化的物質，延緩骨骼衰老的程度。而銀耳中維生素D的含量特別豐富，對人體吸收鈣質能起到很好的輔助作用。山楂與銀耳搭配在一起吃能夠更好的幫助人體吸收食物中的鈣，還能有效地預防骨質疏鬆的症狀。
山楂還能夠改善睡眠，對於患有入睡困難的人來説，平時裏多吃山楂銀耳粥對身體很有好處，山楂有活血化瘀的功效，能有效地緩解氣滯血瘀所帶來的入睡困難的問題。銀耳也是一種能很好的幫助睡眠的一種食物，兩者配合起來不僅能夠解決睡眠問題，還能讓人在睡眠的時候質量更好，睡得更香。