提到酸酸的水果，人们第一个想到的可能就是山楂了。在吃饭的时候一不小心吃的太多了的时候，就会吃几颗山楂或者用山楂泡茶来消食，中医理论认为山楂能起到消食健胃和活血化瘀的功效，在很多的药方当中都有山楂的影子。但是中国人在吃某样食物的时候都喜欢给它做搭配，那么怎么吃才是最好的呢，加上这个更有助于养生。
山楂的吃法多种多样，不仅可以生吃、泡水吃，用牙签串起来浇上冰糖浆还能制成美味可口的冰糖葫芦来吃。但是要说怎么吃山楂才能最大程度地发挥养生效果，那么就应该是被称作小燕窝的这种吃法，将银耳与山楂放在一起煮成粥，能够充分的发挥出银耳和山楂各自的功效，同时还有类似于燕窝的柔软口感，非常适合人们想要养生的时候食用。
经常吃山楂银耳粥能够起到润肺的作用，这是因为银耳能够降低呼吸系统出现的的炎症反应，对肝脏的排毒工作也能起到很好的帮助作用，同时增加肝脏的活力，还能很好的缓解由于肝火犯肺造成肺部不适的问题。山楂还可以生津止渴，加速肠胃蠕动的速度，经常食用能够帮助人体养肝润肺、开胃健脾，让养生保健的效果发挥到最好。
山楂中含有的微量元素和维生素C能够帮助人体降低钙流失的速度，清除在身体中发生氧化的物质，延缓骨骼衰老的程度。而银耳中维生素D的含量特别丰富，对人体吸收钙质能起到很好的辅助作用。山楂与银耳搭配在一起吃能够更好的帮助人体吸收食物中的钙，还能有效地预防骨质疏松的症状。
山楂还能够改善睡眠，对于患有入睡困难的人来说，平时里多吃山楂银耳粥对身体很有好处，山楂有活血化瘀的功效，能有效地缓解气滞血瘀所带来的入睡困难的问题。银耳也是一种能很好的帮助睡眠的一种食物，两者配合起来不仅能够解决睡眠问题，还能让人在睡眠的时候质量更好，睡得更香。