絲瓜具有很高的醫藥價值，絲瓜中含有豐富的氨基酸，糖類、有機酸等物質，對於追增強人體免疫力，保護心血管系統，對急性心肌缺血有明顯的保護作用。
絲瓜含有的礦物質能幫助促進人體細胞的再生，促進新陳代謝，幫助細胞排出廢物，增加身體的健康。絲瓜中含有的氨基酸，比如谷酰胺以及絲氨酸等，能起到保肝護肝的作用，有助於緩解肝硬化，幫助保護肝臟。
絲瓜中含有一定量的微量元素鋅和鐵，特別是絲瓜中的鐵元素很容易被人體吸收，經常吃絲瓜，有防治缺鐵性貧血的作用。絲瓜中還含有大量的維生素C，有不錯的美容養顏作用，女性不想老太快，多吃絲瓜，可以抗氧化，清除有害的自由基，防止皮膚黑色素沉着，延緩衰老，色斑淡了，皮膚更細膩，越來越年輕。
