蒲公英作為一種家常野菜，它渾身是寶。《本草經疏》提到：蒲公英味甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。
《醫林纂要》提到：蒲公英點能化熱毒，解食毒，消腫核，療疔毒乳癰，皆瀉火安上之功。可見小小的蒲公英卻是至賤而有大功。
不少人都愛吃蒲公英的葉子，殊不知它的“根莖”才是養生佳品！
蒲公英，根葉營養有不同，用對最重要
蒲公英葉：側重消炎解毒
蒲公英中具有廣譜抗菌作用的綠原酸來説，正常情況下的含量一般是葉＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，葉片稍稍佔優。
蒲公英根：側重保護肝臟
蒲公英入肝經，具有保肝效果。
蒲公英根部含多糖及其他有效營養物質更多些，擅於排肝毒、降肝火，還可預防酒精性肝損傷。
所以保護肝臟，首選是蒲公英根泡水喝。
蒲公英根不光能夠保護肝臟，還能治療這4種難纏疾病！
疾病一：慢性咽炎
作為“天然抗生素”的蒲公英，是治療嗓子幹疼，預防改善慢性咽炎的天然消炎藥，去火消炎效果十分不錯。
在臨牀應用方面，蒲公英的應用範圍很廣，廣泛用於治療各種炎症、感染性疾病達40多種。
所以，有咽炎的朋友，日常可以用蒲公英根泡水喝，可以很好的預防改善！
疾病二：帶狀皰疹
身患帶狀皰疹是十分疼痛難忍的，也不知道該用什麼方法去解決，但這個時候，可以用蒲公英根和葉一起煎水，外洗患處，每天2-3次，每次10-15分鐘。
研究表明：蒲公英治療帶狀皰疹的療效與更昔洛韋相同，但止疼效果優於更昔洛韋，並且更安全、經濟、使用方面。
蒲公英煎劑治療帶狀皰疹和常規方法比較能有效減少後神經痛的發病率，減輕帶狀皰疹的疼痛。
疾病三：清胃火、治胃痛
《本草新編》：蒲公英瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙。
有胃火、或中焦濕滯的時候，就容易有口臭、胃部灼燒感、或者返酸；濕阻化熱，還容易形成口腔潰瘍。這時就可以用蒲公英來清理胃火、濕阻。
胃火大、肝膽濕熱的情況，可以吃些鮮蒲公英根、或用蒲公英根煮水喝即可。
疾病四：頑固性便秘
一到了夏天，食慾一上漲，人們就容易多吃食物，尤其是一些辛辣刺激性食物，這時候導致的就是身體便秘。
而蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質、膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，對消化不良、便秘都有改善的作用，又稱為“尿牀草”，有很好的利尿作用，可以幫助人體排出更多的毒素垃圾。
所以，經常便秘的人，不妨多吃一些蒲公英或喝些蒲公英根茶。
養生大人教你如何炒制蒲公英根茶？
1、挖取野生的蒲公英根莖，清洗乾淨；
2、洗淨的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，備用；
3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降温；
4、冷涼後的蒲公英，放到炒鍋中烘炒，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常温，即可。
沖泡方式
取蒲公英根2g，熱水沖泡，靜待三分鐘，即可飲用。
蒲公英根除了泡水喝以外，還能與以下這些食物一起搭配，效果強百倍！
搭配一：蒲公英 玉蘭根，泡水喝，護肝排毒效果加倍
取蒲公英根 玉蘭根，按照1:1的比例，做成蒲公英玉蘭根茶，每次取2-5g，熱水沖泡代茶飲即可。
蒲公英入肝經，具有卓越的肝臟潔淨和增強效力，對肝臟和膽囊有補益，可清肝毒，且能增強肝臟再生能力，還擅長降肝火，可清肝又可疏肝。
玉蘭根，也是一種藥食兩用的植物，入肝經，也具保肝作用，可加速磷脂合成的膽鹼存在，從而可加速細胞修復速度，達到保肝效果，尤其對酒精性肝損傷效果顯著！
所以，蒲公英搭配玉蘭根，可以很好的保護肝臟健康。
搭配二：蒲公英根 菊苣根 桔梗 地節，泡水喝，清肺止咳效果加倍
將蒲公英根、菊苣根、桔梗、地節按2:2:1:1的比例，製成蒲公英地節茶即可，每日取2-5g用熱水沖泡代茶飲。
蒲公英具有天然抗生素的美稱，能夠消除口腔炎症，對於咽炎、扁桃體炎等慢性炎症有效，還可以幫助身體排出更多毒素！
地節可治咽乾舌燥，對肺陰虛所致的乾咳少痰，咽乾舌燥，對肺結核咳嗽等都有一定的作用！
桔梗具有宣肺、祛痰、利咽、排膿等功能，主治咳嗽痰多、咽喉腫痛等症狀。
菊苣可清熱解毒，利尿消腫，增強免疫力，還可以護肝排毒，改善血液循環。
四者搭配，對潤肺利咽、生津止渴，改善咽喉炎症，排煙毒有很好的效果，非常適合吸煙者和戒煙者作為代茶飲飲用。
（文中所有圖片來源於網絡）