在我們日常生活中，胡蘿蔔是比較常見的一種蔬菜，它的味道甘甜，功效也非常的棒，有許多的朋友都喜歡吃它！
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，所以兒童多吃胡蘿蔔對長身體長骨骼是非常好的。胡蘿蔔含有降糖物質，所以常吃胡蘿蔔可以起到降糖降脂的作用。紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。在胡蘿蔔中含有大量的植物纖維，它具有超強的吸水性，能夠在腸道中逐漸脹大體積從而促進大腸產生便意。胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質，它就是木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
推薦搭配：胡蘿蔔和白菜
大白菜在我們菜場還是比較常見的，其價格低廉，白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以滋養肌膚，也可以淡化色斑，具有很不錯的美容功效，防凍瘡。白菜對於女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因為白菜的營養價值證明，白菜對減肥健美有很好的效果。維生素C和維生素E的含量比較高，這些維生素能直接被人類的皮膚細胞吸收和利用，胡蘿蔔和白菜一起燉，常食失眠好了，護肝明目，血管也不堵了！
