青梅含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，微量元素等人體所需的營養物質，而且膳食纖維豐富，能夠起到很好的美容養顏，幫助我們代謝的作用。
青梅中的維生素含量是非常豐富的，而且還含有不少礦物質成分，可以幫助促進消化吸收，而且其含有的蛋白也是可以起到一定的預防脂肪沉積現象的出現的，所以對於減肥瘦身是有一定幫助的。
青梅含有豐富的維生素C和多種抗癌的微量元素，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
青梅有很高的食用纖維含量，可用於幫助調解消化系統功能，還含有多種抗氧化物，具有延緩衰老的功效。