青梅含有丰富的维生素C，胡萝卜素，微量元素等人体所需的营养物质，而且膳食纤维丰富，能够起到很好的美容养颜，帮助我们代谢的作用。
青梅中的维生素含量是非常丰富的，而且还含有不少矿物质成分，可以帮助促进消化吸收，而且其含有的蛋白也是可以起到一定的预防脂肪沉积现象的出现的，所以对于减肥瘦身是有一定帮助的。
青梅含有丰富的维生素C和多种抗癌的微量元素，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
青梅有很高的食用纤维含量，可用于帮助调解消化系统功能，还含有多种抗氧化物，具有延缓衰老的功效。