肝臟是人體的一個重要器官，它起着解毒排毒的功能，身體的許多毒素經過它的過濾之後才不至於傷害身體，但是如果肝臟受損的話，體內毒素大量囤積就會導致身體健康受損，可能會導致肝硬化或者肝中毒等情況。其實肝臟的健康跟我們的平時飲食息息相關，以下幾種食材一定不能吃，否則對肝臟傷害非常大。
1、 發苦的堅果
堅果平時大家都喜歡吃，口感豐富還有健腦的功能，但是堅果保存也是需要諸多注意的，如果不小心儲存不恰當導致堅果發苦的話，那就證明已經“變質”，一定不要存有僥倖心裏而繼續吃，它們含有黃麴黴素，會破壞幹細胞，導致肝細胞死亡。
2、 儲存太久的生薑
生薑平時大家也比較常見，家庭中的必備調味品，但是生薑儲存太久的話也容易發黴，發黴之後會有大量的黃麴黴素存在，被人體吸收之後會達到肝臟，給肝臟帶來負擔，會影響肝臟健康。
3、 有黑斑的紅薯
紅薯熱量低但是口感好，還有利於腸道蠕動，能夠穩定血壓降低血糖，是一種人見人愛的食材。但是儲存太久的紅薯容易變質長斑，有些人不捨得全部扔掉，會將長斑的位置挖去之後繼續吃，其實這樣的紅薯遍佈毒素，人體吸收之後會導致肝臟問題出現。
如果遇到食材變質，大家一定不要捨不得扔，否則肝臟可能因此受損。