芹菜是一種富含纖維素的綠色健康食物，深受大家的喜愛，具有許多特殊的療效。芹菜中含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B、芹菜素、芹菜苷、膳食纖維、維生素C及鈣、鐵、鋅、磷、鉀等微量元素。具有清熱解毒，消腫利尿，潤腸通便，預防動脈硬化等作用。
芹含酸性的降壓成分，臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜還有鎮靜安神作用，對於平常失眠的老年人也是非常適合的。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
推薦搭配：芹菜炒蝦仁
蝦仁的味道是很鮮美的，很多人都喜歡吃。一般我們都會自己在家烹飪，會和其他的食物搭配在一起吃。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，蝦含有豐富的卵磷脂，能夠促進寶寶大腦發育，懷孕的女性可以經常食用。外蝦肉裏面含有豐富的鈣質，適當的吃一些具有補充鈣質的作用，尤其是對於孕婦來説，適當的吃一些對於胎兒的骨骼發育非常的有好處。蝦仁跟芹菜搭配，再合適不過了，常食益智健腦，補血補鈣，皮膚也嫩！
你喜歡吃芹菜嗎？