現在很多老年人患有高血壓，高血脂，在飲食方面一定要搭配合理，儘量的選擇一些低脂低鹽的食物，但是很多人對於低脂低鹽不是很瞭解，那麼到底低鹽低脂是什麼意思,低脂低鹽應該吃什麼食物，我們看看一下文章中專家的詳細介紹吧，希望對患者有一定的幫助。
什麼是低鹽低脂飲食
低鈉低脂飲食一般是針對腹水患者而言的，低鈉就是指患者每天的鈉攝入量要有限制，建議每天保持在1.2-2g即可，總的飲食原則是食用富含維生素,高蛋白,低鹽。低脂肪,低澱粉的食物如食一些雜糧,黑米,豆漿,有條件可食用蛋白粉,不要吃生冷油膩的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆類.適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食,如瘦豬肉,牛肉,羊肉,魚類,切忌吃肥肉。
健康的飲食要具備低油、低脂、低鹽、低糖、低温等五低，符合這五點最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身體裏起到正確的營養保健以及維繫正常代謝的作用。
另外，減少營養流失也是要重點防範的內容，可以通過改善烹飪方法來保留更多食物中的營養素，例如水、高温都是營養的殺手，如果採用低温免水煮食法，就是通過鍋具良好的閉合性，將水蒸氣和量鎖在鍋內，以水蒸氣熱力的均勻循環來烹煮食物。
由於低温免水煮食法不需要大火，只需要加少量的水或不加水，所以煮出的食物可保留更多的維生素及礦物質，口感也更佳。
在以上文章中講解了低脂低鹽的飲食，明白低鹽低脂是什麼意思,低脂低鹽應該吃什麼食物。在飲食方面我們一定要搭配合理，選擇養生的健康的飲食方案，另外要時常進行一些體檢，做到有病早發現，早治療，健康的飲食可以讓我們遠離疾病的困擾。相信大家已經明白了低脂低鹽到底是怎麼回事。