我們國家地大物博，植物、動物的種類都特別的多，尤其是植物。長期生活在農村裏的人，經常能看到很多的植物，比如姜科類的，可算是一個種類非常豐富的大家族了，比如我們經常吃的生薑就是其中之一，很多菜都離不開它，而且生薑還能去寒，我們今天説的就是另一種姜科植物。
它的外形長得特別的奇特，就像我們常見的竹子一樣，而且它不管是食用價值還是藥用價值都非常的高，它的名字就叫做陽荷，也就是我們俗稱的野薑，雖然它並不出名，在北方不常見，但是它卻全身都是寶，連它的花苞都很值錢，所以人們也把它叫做山珍。
它在我們國家的分佈範圍，其實並不算是太廣，大多都是在南方，主要是在貴州，四川，兩湖等地。別看它的名字叫陽荷裏邊有一個“陽”字，但是它的本身卻是喜歡陰涼的地方，是耐陰的。它實際上是比較害怕陽光照射，或者是太陽下長時間暴曬的。
可能有的人會奇怪，那它為什麼要叫陽荷呢？這是因為每年一到秋天的時候，大多數植物或者是花兒都慢慢的開敗了，但是它卻跟菊花一樣，在秋天開放，而且它開花的地方特別的奇怪，是在它的根莖部位。開出的花兒是紅色的，顏色特別的鮮明，而且也有一點像夏天裏開的荷花，給秋日裏增加了一抹色彩和陽光，所以它的名字就叫做陽荷。
之所以，有很多人把它稱作農村裏的山珍，是因為它生長的地區，並不是在全國各地，而只有一小部分，還有一個重要的原因，就是因為它有非常高的營養價值。它富含的氨基酸的含量，比一般的蔬菜都要高出很多，而且其中的膳食纖維也能促進我們的腸道的蠕動，可以幫助我們更好的消化，為身體吸收營養，讓我們的身體更健康。
