豬肝
豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料, 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發現,豬肝具有多種抗癌物質,如維生素C、硒等,而且肝臟還具有較強的抑癌能力,含有抗疲勞的特殊物質。
花生
花生中的鋅元素含量遠遠高於其他油料作物,補充鋅元素能促進大腦發育,增強記憶,還可以激活腦細胞,有效延緩衰老,起到抗老化的作用。
甘藍
甘藍是世界衞生組織推薦的最佳蔬菜之一,含有大量的水和膳食纖維,經常食用可以增強我們的胃腸功能,促進胃腸消化和腸蠕動,防止便秘。豐富的維生素C、維生素E、維生素B和花青素可以改善胃部炎症,修復胃黏膜,因此,是胃炎、胃潰瘍等胃腸疾病的非常好的食療蔬菜。
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