女子吃自制臭豆腐，重度中毒住進ICU

近日，河南鄭州吳女士突然出現嘔吐、腹瀉等表現送醫後症狀加重甚至呼吸衰竭……不得不氣管插管進行機械通氣支持

醫生介紹這是食用了自制臭豆腐而中毒，不當的製作方式導致其產生了肉毒桿菌，肉毒桿菌中毒以食用自制發酵製品居首位，而肉毒毒素則是導致肌肉神經麻痹，出現相應症狀的直接原因。醫生建議儘量不吃自制發酵豆製品，如豆瓣醬、豆豉、臭豆腐等。

綜合新聞夜航