闢謠吃雞蛋會得結石雞蛋謠言纏身，幫你一一辨別

膽結石，在臨牀上是指，發生在膽囊這個器官內的結石所引起的一系列身體不適症狀的疾病，它是一種常見的疾病。隨人們年齡增長，發病率也升高的，女性多於男性。現在隨着生活水平的不斷提高，飲食習慣也發生改變了，再加上衞生條件的改善，患有膽結石這種疾病的患者越來越多了。那麼吃雞蛋會導致膽結石嗎？在這裏和大家分享下。

1、 現在人們在外面吃飯的人越來越多的，但是各種的小攤販的食物的衞生情況還是不容樂觀的，有的小攤點，根本沒有營業執照的，更別説工作人員的健康證了，常在此種地方吃飯的人，很容易得膽結石的。

2、 還有就是膽結石的發病與飲食等因素息息相關。飲食習慣其實是影響膽石的形成的主要因素，一般如果進食低纖維和高熱卡的食物的人患有膽囊結石的幾率是明顯增高的。因為這種食物會增加膽汁、膽固醇的飽和度。

3、 一般情況下吃雞蛋不會導致膽結石的，因為雞蛋是很有營養的食物的，富含高蛋白營養價值很常高的。吃雞蛋不會導致膽結石的，那麼平時我們在吃雞蛋時候，需要注意的事項是，在吃雞蛋的時候，儘量的把雞蛋的蛋黃和蛋清統統吃掉的，因為雞蛋的這種結構非常有益身體的。

除了吃雞蛋得結石，關於雞蛋還有這些謠言！

1 紅殼的蛋比白殼的蛋有營養

紅殼雞蛋比白殼雞蛋唯一的優勢在於蛋殼比較厚，儲存時間長一些，但是其中所含營養是相差無幾的。蛋殼顏色主要跟雞的一串因素有關係。但從營養上來説並無差異。

2生吃雞蛋有營養

吃生雞蛋是非常危險的，因為生雞蛋中很有可能帶有沙門氏菌，吃生雞蛋很容易感染，導致發燒、腹瀉、腹痛等。此外生雞蛋中的營養不易被人體吸收，而且生雞蛋中含有一種抗生素蛋白，這種蛋白在人體激烈對阻礙對於生物素的吸收。

3豆漿和雞蛋不能一起吃

好多人都認為豆漿和雞蛋不能一起吃，是因為豆漿中的胰蛋白酶抑制劑（抑肽酶），會導致蛋白不宜吸收，大大降低雞蛋的營養價值。但其實抑肽酶只有生豆漿才有，豆漿煮熟後，抑肽酶就會失去活性，所以豆漿和雞蛋是可以一起吃的。而且事實上，豆漿也是要煮熟才能喝，否則可能會引起中毒。

4 吃雞蛋就會造成膽固醇偏高

常説經常吃雞蛋會升高膽固醇，一些老人都不敢吃了，其實，令膽固醇升高的真兇並不是雞蛋。讓血液膽固醇濃度提高的“真兇”主要是飽和脂肪（動物脂肪）和反式脂肪酸（人造奶油、油炸食品等）。吃雞蛋只要控制在一定量內，是不會對你的膽固醇水平有很大影響。而且雞蛋中不僅僅只有膽固醇，它還有卵磷脂，這個卵磷脂是肝臟的保護神，它是血管的“清潔工”，它能夠乳化和分解油脂，能把附在血管壁上的膽固醇乳化成粒子，以更好地新陳代謝。總的來説，只有膽固醇值正常，吃1-2個雞蛋沒問題