冬天少吃豬肉多吃它，通便清火，咳嗽痰多不再咳，一夜安睡到天亮
有一種常見的蔬菜，有着菊花的清香，清爽可口，在古代可是宮廷佳餚，被稱為皇帝菜，2元一大把，它就是茼蒿。茼蒿營養豐富，內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸等營養成分，能清血養心，潤肺化痰，記憶力減退。所含的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，通腑利腸，又清火。平時不妨吃一些這青菜，好處多多。
而鴨肉滋陰補虛，養胃補腎，止咳化痰，對體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之非常有益。茼蒿和鴨肉搭配一起煮，營養美味，通便清火，咳嗽痰多不再咳，一夜安睡到天亮，所以冬天少吃豬肉多吃這道菜。這道菜的鴨肉是臘鴨腿，更鮮香，更好吃，下面一起來看看具體做法吧！
【臘鴨腿煮茼蒿】
1、 1只臘鴨腿砍成小塊。
2、 1把茼蒿清洗乾淨，掐成兩段。
3、臘鴨腿冷水下鍋，多放一些水，因為臘鴨腿很鹹，然後蓋上鍋蓋，大火燒開水調中火煮。
4、煮到臘鴨腿吃得動，湯成白色。
5、調大火放入茼蒿煮2分鐘。
6、茼蒿煮熟起鍋裝碗，不放鹽，什麼佐料都不放，非常鮮香，一大碗吃光光。
