夏吃豆，賽過肉！紅豆、黑豆、黃豆、綠豆，哪個更好？

豆製品一直都是比較受歡迎的食物，主要是豆製品中含有的營養成分比較豐富，蛋白質、鈣質、鋅、鎂以及各種氨基酸，都是身體必需的物質，食用之後，有助於免疫力的提高。

而在我們生活中，豆子的種類也是很多的，常見的有紅豆、黑豆、黃豆以及綠豆。雖然都是豆類，但是它們的作用可是各不相同，那我們應該如何選擇呢？一起來看看。

不同的豆類，有怎樣的作用？如何選擇？

紅豆是很常見的豆類，平時食用的人羣也比較多，紅豆有赤小豆和紅豆兩種，雖然顏色一樣，但它們的功效是不一樣的，別選錯了。

紅豆比較圓潤，它主要有養心的作用，裏面含有的營養物質比較豐富，對於心臟、血管有養護的作用，而且它還有比較好的補氣養血作用，貧血的女性可以經常吃點紅豆。

而赤小豆，它跟紅豆有一些區別，它是細長的，主要是有祛濕排毒的作用，體內濕氣重的人，可以選擇赤小豆。它裏面含有的鉀比較豐富，有較好的利尿作用，食用之後，可以提高身體的代謝力，減輕肝腎的負擔，對身體好。

黑豆有比較好的養腎效果，它有豆中之王的稱呼。在養生學上，五色對應五臟，而黑色對應腎臟，黑豆中含有的鋅元素以及花青素比較多，鋅有較好的養腎效果，促進體內的激素產生，對腎臟有利。

而且花青素對身體也好，它有一定的抗氧化性，食用之後，幫助清除體內的自由基，有一定延緩衰老的作用，是個不錯的養生品。

黃豆是比較常見的一種豆類，很多的豆製品都是以黃豆為原材料，豆腐、豆皮、腐竹、豆漿等，黃豆中含有的維生素以及蛋白質比較豐富，食用之後，利於身體的運作。

黃豆中鉀元素的量也很多，食用之後，能夠加速體內的鈉排出，可以減輕血管的負擔，對於患有三高的人羣來説，不妨吃點黃豆。

對於女性來説，建議多吃黃豆，它裏面是含有大豆異黃酮，幫助調節體內的雌激素，改善雌激素不足帶來的損害，尤其是更年期的女性，不妨多吃點，對身體好。

綠豆對身體也有比較好的清熱解毒效果，我們最常用綠豆熬粥喝，或者是直接煮湯，特別是在温度高的時候，喝點綠豆湯，有一定去火、降燥的作用。

綠豆中含有的鈉、鉀物質比較多，能夠緩解高温時，身體流出較多的鈉、鉀電解質，改善身體不適，尤其是在悶燥不安、全身無力時，喝點綠豆湯，可以快速的緩解。

這幾種豆，對身體都是有利的，大家可以根據自身的情況，選擇性的食用，不過對於一些患有痛風的人羣來説，不建議吃太多的豆類，裏面含有一定量的嘌呤物質，若是食用，不利於身體的恢復，還會加重尿酸的沉積，需注意點。

總的來説，紅豆、黑豆、黃豆以及綠豆，都是利於身體，只是作用各有不同，紅豆養心，黑豆補腎，黃豆養脾胃，綠豆有清熱去燥、養肝的作用。在食用的時候，不管是哪一種豆，都要控制量，別吃的太多，其實無論吃任何東西，都要控制好量，避免增加身體的負擔。