人體濕氣重有以下幾個表現：從身體特徵上來看，濕氣重的人多虛胖，看起來比較臃腫，而且容易口渴，舌苔厚重，還可能食慾不佳、正常飲食時會有胃部不適的感覺；從精神狀態來看，濕氣重的人多嗜睡、不愛動，整個人看起來十分懶散。炎熱的夏天，大家都喜歡在室內活動，吹空調、喝冰飲料、衝冷水澡，其實這些都會加重我們體內的濕氣。如果你覺得符合開頭幾個表述的話，可能你體內的濕氣已經很重了，急需清熱排濕。通過飲食調理上來祛除濕氣，是一個不錯的方法，而綠豆正好有祛濕的功效，這裏給大家介紹一道“祛濕靚湯”——綠豆西米露。
綠豆西米露
By 皇衞雞
配料：
綠豆 250克、西米 80克、牛奶 150毫升、糖 1勺
烹飪步驟：
1.將綠豆提前一晚泡好。準備好其他食材。
2.準備一個鍋，倒入泡發好的綠豆，鍋內加入適量的水。
3.蓋上鍋蓋，熬製成爽口綠豆湯。
4.另取一口鍋，加水燒開。
5.放入西米小火煮至透明狀，撈出備用。
6.盛出一碗煮好的綠豆，加一勺煮好的西米，加入白糖、牛奶攪拌均勻。
烹飪小貼士：
1.煮好的綠豆湯有多餘的，大家可以放入白糖攪拌，等涼了以後放進冰箱冷藏下，口感更好。2.食材也可以加入紅豆、薏仁等；糖的用量依照個人喜好適量添加，3.綠豆的選購方法：一看外表，好的綠豆外皮多為蠟質，大小均勻，顆粒飽滿，不含雜質。有的綠豆色澤黯淡，大小不均，表皮有破損，有蟲咬過的痕跡，説明其質量差，不要購買；二聞味道，用手抓一把綠豆，仔細嗅綠豆的味道。新鮮的綠豆多有清香，沒有異味，不要購買有黴變味或有其他異味的綠豆。
綠豆你喜歡做綠豆粥還是綠豆湯呢？