大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
水煮土豆片
材料：土豆、蝦、青椒、紅椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、香葉
做法：
1. 土豆切片，沖洗乾淨，瀝乾水分；郫縣豆瓣醬剁碎；青紅椒切片。
2. 起油鍋，爆香葱薑蒜、乾紅辣椒、八角和花椒、香葉，下入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下入洗淨瀝乾的蝦煎至發紅變色。
3. 烹入料酒和生抽，倒入熱水，加一點糖，大火煮開，下入土豆片大火煮開，轉中火煮至土豆變色熟透，下入青紅椒，用鹽和味精調味，起鍋前撒入葱花和香菜即可。
香酥魚塊
材料：草魚1條生薑1塊;鹽適量油適量玉米澱粉適量香葱粉少許芹菜少許小葱少許雞粉少許;
1.草魚處理好，洗淨瀝乾水;
2.生薑去皮洗淨，切厚片拍扁（拍一下容易出薑汁、剁碎也行）;
3.瀝乾水的魚塊用大盆盛起，放入薑片、調入鹽;
4.調入香葱粉、雞粉;
5.端起盆子拋均勻食材和醃料，讓其充分滲透入味，醃製30分鐘左右;
6.用一碗盛起一些澱粉，將醃製過的魚塊放入澱粉中;
7.澱粉均勻裹滿魚塊;
8.燒熱鍋，倒入食用油再次燒至油温升高，將魚塊整齊平鋪在鍋裏，這時不要來回鏟動魚塊;
9.中火煎至魚塊焦黃色，再用鍋鏟翻起煎另一面同樣煎成焦黃色，煎好的魚塊隨你怎麼吃都可以啦;
10.撒些芹菜段和小葱，遮上鍋蓋中火焗30秒鐘即可;
糖醋魚片
材料：魚片、雞蛋、番茄醬、白糖、醋、麪粉、澱粉
1、把魚肉斜刀切片，用料酒，胡椒粉，鹽醃一會，十分鐘左右。
2、一個雞蛋，麪粉與澱粉比例1：1調麪糊。
3、魚片在雞蛋液中裹勻。把裹好的魚片放入鍋中炸成金黃色出鍋即可。