龍眼是大家都比較熟悉的一種水果，主要在秋冬季節食用，因為龍眼屬於温性食物，多食易上火，所以比較適合在秋冬季節食用，龍眼雖然只是一種普通的水果，但是它的功效卻很大，它對一些疾病的治療方面有很大的功效。下面我就給大家介紹龍眼的功效和龍眼肉的一些食療方。
龍眼的功效
龍眼的鮮果有開胃建脾，補益安神功效。其加工製品是治療病後體虛，貧血痿黃，神經衰弱，產後血虧的理想補品。
民間常以龍眼乾配黨蔘煎服，用於治氣血虧損症，產婦分娩後服此湯劑可補氣血、恢復元氣，老弱病者在冬季常服此湯可補氣血，抵卸風寒。
國內外科學家發現龍眼肉有明顯的抗衰老、抗癌的作用。研究表明，人體有一種黃素蛋白酶(MAO-B)和機體的衰老有密切關連，即其活性升高可加速老化。
日本大阪中醫研究所曾對800多種天然食物、藥物進行抗癌試驗,發現龍眼的肉水浸液對子宮頸癌細胞有90%以上的抑制率，比對照組抗癌化療藥物博萊黴素要高25%，它幾乎與抗癌藥物長壽新鹼相當。
龍眼的營養
祖國醫學認為，龍眼肉性甘温，有益智寧心、開胃益脾、補氣養血之功。
營養價值非一般水果可比。每一百克含水分27.3克，蛋白質5克，脂肪0.2克，糖類65克，胡蘿蔔素0.01毫克，鐵44毫克，維生素B2 0.55毫克，尼克酸2.5，維生素C34毫克，還含有機酸、腺嘌呤和鮮美爽口。龍眼可鮮食，肉質鮮嫩，色澤晶瑩，鮮美爽口。
龍眼的吃法
龍眼還可加工成罐頭、龍眼肉、龍眼膏、龍眼乾等。還可做八寶飯，或加蓮子、大棗等做成粥，亦可做為菜點的原料。
龍眼肉食療方
1. 龍眼枸杞飲料
該產品屬於營養滋補保健飲品，由龍眼肉、枸杞子、蜂蜜、砂糖、檸檬酸、苯甲酸鈉、礦泉水級成。含有微量元素硒、鋰、鍶、偏硅酸等
功效：除具有防癌、防心腦血管疾病的作用外，還有真精補髓、健腦益智、明目祛風、陰起陽興、益血安神之功效。
2. 龍眼保健茶
是一種以純中藥決明於為母體制成的純中藥龍眼保健茶。該茶具有疏通血脈、調氣和血、健腎補腦、開胸解鬱、清肝明目、利尿的功能。
功效：對治療和預防各種血壓增高、動脈硬化、大便秘結、頭昏耳鳴、食慾不振等具有明顯療效。
3. 多功能保健酒
由龍眼肉、荔枝肉、人蔘、山精、狗腎、羊腎、仙茅、薏苡仁、沙圓子、川貝、紫丹蔘、首烏等15種中藥與高梁酒配製而成。具有防病、治病、健體、長壽的多種功能。能降低高血糖及腎型高血壓等作用，對人體調補結合，達到抗病延年的效果。
4. 強健口服液
是一種生物強健口服液。主要由黃芪、黨蔘、防風、白朮等組成，並加入山藥、蓮子、龍眼肉等營養補品。
功效：具有直接補充鐵、鋅、鈣等元素及其他營養物質的作用，參與人體新陳代謝，強健體魄，增強免疫功效。
5. 龍眼肉蓮子湯
桂圓肉(幹)15克，蓮子(去心)12克，芡實10克，茯神9克。洗淨煎。早晚各1次，
功效：補心脾、安神。
6. 龍眼肉蓮子蛤肉湯
龍眼肉10克，蓮子15克，蛤蜊肉15克。武火煮沸後文火煲2小時。
功效：健脾寧心，減肥養顏。
7.龍眼肉杞子鮑魚湯
桂圓肉10克，杞子15克，幹鮑魚60克。文火燉2-3小時。
功效：滋腎益陰，養心安神。
8.龍眼肉姜棗黃鱔湯
桂圓肉12克，黃鱔100克，紅棗5個，生薑2片。文火燉2-3小時。
功效：健脾補血。
9.龍眼肉杞豬腦湯
桂圓肉10克，杞子15克，豬腦1副，生薑1片。文火燉2-3小時。
功效：安神補腦。
10.龍眼肉杞子鹿膠湯
桂圓肉10克，豬瘦肉60克，鹿角膠12克，杞子10克，生薑2片，黃酒1湯匙。文火燉1.5小時。
功效：益精補腎，養血安神。
總結：一般我們都會把龍眼當做一種水果來食用，有的即使知道龍眼對人體有很大的功效，也會直接食用而吸收龍眼的營養，但是龍眼不僅可以直接食用，龍眼在食療方面的作用也是很大的，甚至它的功效已經遠遠超過它直接食用的價值，所以我們不妨試試龍眼的食療方，讓龍眼的效果發揮到最大。