夏天來了，黃瓜的季節也到了。夏天天氣炎熱，人們的胃口一般不是很好，多吃黃瓜，可以很好地補充身體的營養，清熱解毒、生津止渴，很適合消暑的哦。黃瓜還可以降低膽固醇，由於它的熱量非常的低，所以很適合高血壓、高血脂還有糖尿病等肥胖患者食用，是肥胖食療的佳品。
黃瓜大家平時是怎麼吃的呢？是涼拌、清炒還是其他的？今天，小編就跟大家分享一個黃瓜雞蛋早餐餅的做法，一個簡單易學的早餐餅，全家老小都能吃，健康又衞生，還很有營養，既保證了蛋白質，又富有各種維生素，黃瓜餅的味道是非常的清新的，適合不愛吃重口味的人羣來吃，味道清爽，吃了不油膩，還有不錯的美容效果哦~
【材料】：黃瓜 1根、麪粉100克、雞蛋 1個、鹽 2茶匙
【做法】：1、把黃瓜沖洗乾淨，然後切成小塊放入攪拌機裏；
2、把黃瓜打成細膩的黃瓜泥；
3、黃瓜泥倒入大碗裏，倒入麪粉和鹽攪拌成麪糊，因為每個人買的黃瓜重量都不一樣，所以這裏 要適當調整一下面粉分量，如果黃瓜泥多，麪糊稀了就加點麪粉；
4、平底鍋刷上一層油，開小火，淋入一勺麪糊攤開，儘量攤薄點；
5、敲入一個雞蛋在麪皮上用勺子把雞蛋攤開，等雞蛋凝固後翻面再煎一下；
6、最後捲起來切塊即可；
超好吃的早餐餅就做好啦！可以卷菜，可以抹番茄醬，也可以直接吃，看自己喜歡，大人孩子都合適！
