得了痛風，吃這些素菜特危險！

痛風患者在發作期一定要避免攝入含嘌呤高的食物，如果吃多了嘌呤含量高的食物，就會加重病情。

很多人認為葷菜的嘌呤一定比素菜高，其實這是一個誤解。

事實上，食物嘌呤高低並非由葷素來決定的。

從整體上説，一般的葷菜嘌呤含量要比素菜高些，如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚和肉湯等都是高嘌呤食物。

但這不是絕對的，有些素菜的嘌呤含量一點也不低！比如干水香菇、木耳、韭菜、黃豆，痛風患者真的要少吃了。

而且，不是所有葷菜的嘌呤含量都很高的，一些葷菜其實就很低，比如雞蛋和鮮奶，還是優質蛋白。

總之，就像前邊説的，發作期要避免攝入含嘌呤高的食物，平時不需要斤斤計較每種食物的嘌呤含量。更沒必要只吃素，葷素搭配採有利於健康。

來源 | 健康全説