雞蛋的功效
雞蛋中的卵磷脂、卵黃素等對神經系統和神經發育有很大的作用,同時它的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,最重要的是能改善人的記憶力,所以常吃雞蛋對人體有好處。雞子清能夠治療心煩虛熱睡眠差。
韭菜的功效
韭菜含有豐富的食用纖維素,人們食用了可以促進腸胃蠕動,增加排便量,而且還可以把平時不小心食用進去的動物絨毛,毛髮一起排出體內,所以韭菜有“洗腸草”的美稱,同時,韭菜還可以預防脂肪在腸胃壁上堆積,從而有助於減肥,經常食用的人會慢慢的發現大肚子沒了,並且經常食用韭菜可以防治便秘。
雞蛋含豐富的優質蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋也能幫助睡眠,因為雞蛋中的蛋白質能夠補充大腦營養,能夠靜心安神。