金針菇是生活中很受歡迎的食材，火鍋、麻辣燙等各種美食中都有金針菇的身影，蜂蜜水甜潤可口，有些人也很喜歡喝，那吃了金針菇可不可以喝蜂蜜水呢？
蜂蜜水是蜂蜜最常見的食用方法，而金針菇和蜂蜜都對身體有益無害，吃了金針菇自然可以喝蜂蜜水，且搭配起來好處更多。吃了金針菇搭配蜂蜜水吸收的營養更豐富，金針菇中富含蛋白質，還含有多種維生素和鈣、鐵、磷等多種礦物質，蜂蜜則含有180多種物質，包括氨基酸、葡萄糖、礦物質、活性酶以及維生素等成分，都對身體有不錯的滋養作用。
同時吃了金針菇喝蜂蜜水也可以幫助消化。水白蜜含有豐富的活性酶，可以促進胃腸道的蠕動，搭配多種礦物質和氨基酸等成分能夠調節胃酸的分泌，進而增強胃腸的消化功能，促進食物在腸胃內的消化和吸收，多種成分綜合作用還能夠潤滑腸道，加快身體的新陳代謝，促進腸道廢物的排出，起到一定的助消化效果。
不過金針菇和蜂蜜水搭配除了眾多好處外，食用時也需要注意一定事項。田野牧蜂介紹，想要蜂蜜水發揮作用，一定要注意沖水温度，生活中很多人有開水沖泡蜂蜜水的習慣，這其實是錯誤的做法，因為高温會破壞蜂蜜中的活性物質，降低蜂蜜的營養價值，因此，蜂蜜最好用40度左右的温水沖泡。