温暖的春天終於來了，大地回暖，很多人都想挖點野菜來調劑自己的餐桌，但最大的苦惱是：不認識！挖到野菜還好，挖到有毒的那真是慘了。下面小編就帶你們圖解8種常見的野菜。
1、薺菜
薺菜是很常見的一種野菜，佔據了野菜屆的半壁江山，中國各省區均有分佈，辨識度比較高。
功效：清熱利水，降三高
做法：涼拌、炒、湯、餡料。
2、馬齒菜
馬齒菜非常容易辨識，很多人也喜歡吃這種野菜，烙餅的時候放進去一些非常鮮美。
功效：降血糖，清熱解毒，糖尿病人吃好處多。
做法：涼拌、炒、餡料
3、苦苣菜
這個野菜現在已經開始大量種植了，但還是能找到不少野生的，非常下火的一道野菜。
功效：清熱解毒，涼血，呼吸道炎症，甚至還能抑制白血病。
做法：涼拌、做湯
4、蒲公英
開了花的蒲公英辨識度很高，春天不開花是這個樣子的。
功效：清熱解毒，增加免疫。
做法：涼拌
5、馬蘭頭
這個野菜認識的人不多，也叫紅梗菜、雞兒腸，江浙一片很常見，多清明時節食用。
功效：緩解咽喉炎、扁桃體等。
做法：炒、涼拌
6、車前草
這個野菜在路邊經常見，不知道叫車前草是不是就是這個原因。
功效：利尿、清熱、明目。
做法：涼拌、蒸、炒、餡料
7、菊花腦
菊花腦跟野菊花是近親，菊花的功效大家都知道，這個菜餐桌上其實也有不少人吃，有特殊芳香味，食之涼爽清口。
功效：鎮靜殺菌、清熱解毒、降血壓
做法：湯、涼拌
8、地皮菜
也叫地木耳，這個野菜很珍貴，對環境要求也很高，喜歡在雷陣雨後的田間草叢長出，看見了可別放過，別看長相很難看，好像一堆煮熟粉皮掉地上的樣子，實際上他的營養價值可高了，味道還很好，炒雞蛋更是一絕。
功效：降脂明目，夜盲，燙火傷，久痢，脱肛，補充營養。
做法：炒、湯