糖尿病飲食注意事項

主張低熱量、低糖、低鹽、低膽固醇飲食。增加膳食纖維、維生素、微量元素攝入反對精細加工及快餐食品食物品種應多樣化。

一、主食：多種粗雜糧比精製食品更好。

二、副食：不可超過主食量。

1、肉類：只吃瘦肉、筋腱2個部位其它部位均不宜食。水產品最優禽類次之牛、羊、狗、兔等畜肉類也宜。

2、豆製品：如常人食量重度腎病宜限量。

3、蛋類：只控制蛋黃食用量以雞蛋為例每天應少於一個蛋黃。

4、奶類：鮮奶每天250克飲用有降糖作用的奶最好。

5、食油：以色拉油為佳普通植物油用量每日不宜超過25克。

三、蔬菜類：與主食配合不可取代主食。

1、宜多食苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、嫩南瓜、黃瓜、西紅柿、豆芽、大蒜、菠菜帶根、、海帶、紫菜及食用菌類。

2、其他綠顏色蔬菜食量不限大便幹者可多吃菠菜。

四、禁用之物

禁用純糖糖果、蜂蜜、普通糕點。

禁用肥肉、動物油、動物內臟、魚籽、動物腦、骨髓、動物血、油炸食物等。

禁用地下生長的塊根類如：土豆、地瓜、茅芋頭、藕等薯類等。

不吃老南瓜。

五、慎用之物：水果鹹菜酒類。

不宜吃的食物：

1、禁吃甜食和多種水果因為葡萄糖蔗糖消化吸收快食用後將使血糖升高。

2、少吃碳水化合物高的食物如白薯土豆等。

3、最好不要飲酒。

宜吃的食物：

1、可以多吃高纖維食物促進機體的糖代謝。如玉米小麥白菜豆類製品。

2、含糖低的蔬菜。如韭菜冬瓜南瓜青菜茄子西紅柿等。

3、多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮海帶排骨黃豆牛奶等含鈣高的食物可以多吃。

4、富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚香姑芝麻大蒜等它們能降低血糖改善病人的症狀。

5、富含維生素B和維生素C的食物。如魚奶白菜豆類以及青菜青椒鮮棗等。

6、此外南瓜苦瓜洋葱黃鱔等對病人多飲多尿多食症狀有明顯改善作用有降低血糖調節血糖濃度的功能適宜多吃。