農村人也嫌棄的野菜，城裏人見過卻不認識，醫生很喜歡的野菜

所謂野菜，顧名思義，就是野生的非人工種植的可以食用的植物，前提是可食用，即使有一定毒性，也是毒性甚微並可經過處理去掉其毒性危害。醫食同源，野菜大多具有一定的藥用價值，食用得當和對症，都能成為治療和防病的偏方。

但是，野菜只所以為野菜，沒有晉升為蔬菜，也説明不具備蔬菜的價值，所含營養未必有蔬菜那麼豐富，食用不當會對人體帶來傷害。是藥三分毒，含有藥用價值的野菜必須謹慎食用。

勾兒秧，又名鈎藤，多年生草本植物，莖細且空心，中間有一脈筋貫穿整株，耐旱生命力強。花開喇叭狀，花呈白色或粉白色，微毒。嫩株可食，但不宜多食。多食會引起腹瀉，其它無不良反應。鈎藤性寒味甘.功效為清熱平肝,鎮痙熄風.因含鈎藤鹼和異鈎藤鹼,故有興奮呼吸中樞,擴張周圍血管,降低血壓的作用.但煮沸超過20分鐘,降壓成份即被部分破壞,故煎藥宜後下.

從中醫角度來説，幾乎所有的植物都可以吃。就算那些劇毒的植物，也有藥用功能。但是，我們普通人不是醫生，我們不可能掌握每一種植物的習性及藥用方法。隨着野菜的時興，野菜中毒事件也時有發生，所以食用野菜一定要謹慎。