在我們日常生活當中，誰都離不開蔬菜，因為蔬菜當中含有非常多的營養物質，而這些營養物質對於人體來説很多都是必需的，如果缺少了這些營養元素之後，人體很容易生病。
現在市面上蔬菜的種類是非常多的，每個人也都有自己喜歡吃的蔬菜，而且現在天氣逐漸變熱，只有多吃一些蔬菜才能夠增加我們的胃口，如果現在這個季節光吃肉的話是很容易上火的。
除此以外，很多蔬菜因為營養價值豐富，具有很少的食療價值，也深受人們的喜愛。今天要給大家分享的這種蔬菜種植時間超過了4000年，在漢朝的時候傳入我國，如今成為了我國出口名蔬，日本稱它為“人蔘”。
這種蔬菜就是胡蘿蔔，對於很多人來説，胡蘿蔔是最常見的蔬菜之一了，無論是洗乾淨了之後直接生吃，還是拿胡蘿蔔直接做成胡蘿蔔炒木耳，那都是一道特別好的家常菜。
很多朋友可能不知道，胡蘿蔔這種蔬菜的種植歷史超過了4000年，很多人對於這種常見的蔬菜早就已經習以為常了，而且大多數人都誤認為胡蘿蔔就是我國原產的。
而實際上它並不是我國土生土長的植物，而這一切還要歸功於我國古代的一位功臣，那就是出使西域的漢朝張騫，那個時候張騫發現了胡蘿蔔這種蔬菜，便將它從西域（如今的中亞細亞一帶）帶回了國內，從那個時候開始，胡蘿蔔就已經在我國的土地上被廣泛種植了。
胡蘿蔔現在的樣子是長圓錐形的，這一點我們大家都知道，但是最開始胡蘿蔔引進我國的時候，根本就不是長圓錐形，只不過在這麼長時間的培育進化過程中，胡蘿蔔才漸漸的變成了我們現在看到的樣子。
現在我國胡蘿蔔的種植量非常高，每年都會有大量的胡蘿蔔上市，雖然它並不是我國原生的，如今卻成為了我國的出口名蔬。據相關資料記載，早在2004年的時候，我國胡蘿蔔種植面積已達到45.3萬公頃，成為了世界上第一胡蘿蔔生產國，因此在世界上很多國家都會從中國進口胡蘿蔔。
在16世紀的時候，日本人從我國引進胡蘿蔔到他們的國內，胡蘿蔔一開始進入日本國內的時候，很多人都對這種長圓錐形的蔬菜特別感興趣，既可以炒着吃，還可以生吃，在很短的時間內在日本流行了開來。
而且因為胡蘿蔔的營養價值特別高，具有非常高的食用價值，日本還把胡蘿蔔稱之為“人蔘”，在當地的市場上也特別的受歡迎。如果有夜盲症或者視力不太好的人，可以多吃一些胡蘿蔔，對眼睛很有好處。
現如今胡蘿蔔也成了我們日常中不可或缺的蔬菜之一，在我國不少地方的農村裏，有菜園子的農民朋友，也會在自家的菜園子種上一些胡蘿蔔，用以平時吃，可見胡蘿蔔有多麼普及了。
而且胡蘿蔔吃法多種多樣，除了前面説的生吃、炒着吃以外，其實還可以像水果一樣榨成果汁喝，如果沒喝過的也，不放嘗試一下哦！
讀者朋友們，你平時喜歡吃胡蘿蔔嗎？喜歡炒着吃，還是生吃呢？歡迎留言交流，説説你的看法哦！