八爪魚也叫做章魚，本身屬於一種海鮮，營養價值非常豐富。含有大量的蛋白質、礦物質、維生素a、維生素e，適量的吃一些章魚可以有效的對抗自由基，起到抗氧化的作用，可以延緩機體的衰老、美白皮膚，今天為大家愛分享的美食是：辣炒八爪魚。
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸章魚能夠調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。
八爪魚中含有大量的蛋白質以及膠原蛋白，能夠使皮膚有光澤，能夠起到美白養顏的作用。八爪魚富含不飽和脂肪酸，可有效降低體內膽固醇含量，預防高血壓和高血脂。
辣炒八爪魚的食材：八爪魚，青椒，辣椒，姜葱，鹽，白酒，蠔油
做法：1.八爪魚處理乾淨，青椒洗淨切塊，辣椒洗淨切絲，姜剁碎，八爪魚腳切段，葱切段，鍋中燒開水，下入八爪魚焯水撈出。
2.鍋中熱油，下入辣椒，青椒翻炒，加鹽，翻拌均勻出鍋，鍋中倒油，下入八爪魚，白酒，翻拌均勻，加入姜，蠔油，翻炒均勻，倒入辣椒翻炒均勻，加鹽，葱段，翻炒均勻即可。
