從小到大，小編幾乎每天都要吃雞蛋，不論是煎雞蛋、煮雞蛋、滷雞蛋還是炒雞蛋都是“來者不拒”。但你真的瞭解雞蛋的功效嗎？
小編曾經看到過一篇新聞報道，內容大概是一個狗主人為了讓他的狗營養健康地成長，每天都給小狗吃一個雞蛋黃，結果一個月後他的狗竟然瞎了！看到這篇文章小編真得相當震驚！所以去查閲了很多資料，今天，小編就來給大家總結一下吃雞蛋的一些注意事項~
雞蛋黃的脂肪和膽固醇比較高，所以身患心腦血管疾病的人羣不適合吃太多的雞蛋。吃雞蛋最好煮熟吃，小編知道可能有很多人都喜歡吃溏心蛋，但小編在這裏建議大家偶爾吃一吃還可以，不要經常這樣吃，尤其是一些腸胃不好的人千萬要注意雞蛋的攝入量。
建議大家少吃茶葉蛋，因為茶葉中的酸性成分和雞蛋中的鐵元素會產生不良反應，影響胃部健康。
最好的吃雞蛋方法就是帶殼水煮蛋，想要全熟至少煮10分鐘，這樣可以最大程度地保存各種維生素且口感也比較好。
其次就是蒸蛋。蒸蛋的口感更加滑嫩，非常適合老年人和小孩子這類消化系統比較弱的人羣食用。想要蒸蛋更加美味營養的話，可以加入一些蝦仁、玉米或者牛奶等。
相比以上兩個，雞蛋湯和炒雞蛋則會損失部分營養物質。但這後兩者你可以搭配其他的食材一起做，比如絲瓜雞蛋湯、牛肉雞蛋湯、番茄炒蛋等，味道更加豐富美味。
雞蛋雖然營養價值比較高，但還是要結合自己的健身狀況來食用。