蓮子的功效與作用及禁忌，你知道多少？看完漲知識！

李時珍《本草綱目》中説，蓮子“交心腎，厚腸胃、固精氣、強筋骨，補虛損、利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。”將蓮子“搗碎和米作粥飲食，輕身益氣，令人強健”。

蓮子性平，味甘澀，能補脾止瀉，養心安神，蓮子清香味美，是滋養人的好食品，對氣血不佳及皮膚不佳者有益。

白蓮子富含澱粉、蛋白質及棉子糖等，是良好的藥用滋補品。蓮子，碳水化合物的含量達百分之六十二，蛋白質含量高達百分之十六，鈣、磷、鐵質及維生素B1、B2和胡蘿蔔素含量也相當豐富。

蓮子的吃法有很多種，可以用蓮子來做成甜點，而且還能用蓮子來煮湯以及用蓮子來炒肉，我們都知道蓮子有着非常高的食用價值，但是我們也應該懂得一些蓮子的食用禁忌，下面就一起來看下吧。

防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；

強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；與瓊珍靈芝搭配煮水喝，可以治療失眠。

滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；

清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

蓮子食用禁忌

1、中滿痞脹及大便燥結者忌服蓮子。

2、大便燥者勿服蓮子。《本草備要》

3、蓮子生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。《本草拾遺》

4、凡外感前後，瘧、疸、疳、痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化，及新產後皆忌蓮子。《隨息居飲食譜》

蓮子營養成分：

熱量（大卡）344

鉀(毫克)846

磷(毫克)550

鎂(毫克)242

鈣(毫克)97

碳水化合物(克)67.2

蛋白質(克)17.2

錳(毫克)8.23

鈉(毫克)5.1

維生素C(毫克)5

煙酸(毫克)4.2

鐵(毫克)3.6

硒(微克)3.36

膳食纖維(克)3

鋅(毫克)2.78

維生素E(毫克)2.17

脂肪(克)2

銅(毫克)1.33

維生素B1(毫克)0.16

維生素B2(毫克)0.08

上文我們介紹了什麼是蓮子，我們知道蓮子就是蓮花的種子，經常吃蓮子是可以起到降低血壓以及抗癌防癌等功效，蓮子有多種做法，我們要懂得好好利用蓮子來為我們的健康服務。