洋葱是生活中常見的食材，價格實惠，營養價值又很高，被民間譽為“菜中皇后”。據營養師介紹，洋葱中含有大量維生素C、礦物質和膳食纖維等，能抗癌防癌、保護心血管健康，還能刺激食慾、幫助消化等。那麼，多吃洋葱還有哪些好處呢？多吃洋葱真的能降血壓嗎？讓我們一起聽聽營養師的説法。
經常吃洋葱的好處
經常吃洋葱有哪些好處？營養師説，主要有以下6種好處。
好處一：保護心血管健康。在所有蔬菜中，只有洋葱中含有前列腺素A。此類物質能擴張全身血管，降低血液黏稠度，防止血栓生成。另外，洋葱中含有大量槲皮素，其生物利用率極高，能防止低密度脂蛋白氧化，保護血管並對抗動脈粥樣硬化。
好處二：殺菌和抗感冒。洋葱中含有大蒜素，具有一定的殺菌能力，能幫助身體對抗流感病毒，預防感冒。大蒜素能經過泌尿道、呼吸道和汗腺排出體外，排出時能對以上部位的細胞管造成刺激，從而收到利尿和祛痰的效果。
好處三：增進食慾。洋葱中含有葱蒜辣素。這種特殊的氣味能刺激胃酸分泌，增強人們的食慾。經過研究發現，經常吃洋葱能增強胃腸道張力，加快胃腸道蠕動，具有開胃效果。此外，吃洋葱還能起到緩解萎縮性胃炎、消化不良和缺乏胃動力所引起的食慾不振的作用。
好處四：預防癌症。洋葱中含有大量槲皮素和硒元素，前者能抑制癌細胞活性，避免癌細胞生成。後者屬於抗氧化劑，能刺激免疫反應，抑制癌細胞分裂和生長，同時也能減小患上癌症的風險。
好處五：降血糖。洋葱中含有一種特殊物質——黃尿丁酸，它能使細胞更好地利用糖分，幫助降血糖。洋葱還含有少量的棉子糖，這屬於功能性低聚糖，能使人體雙歧桿菌增殖，收到潤腸通便和降血脂的效果。另外，洋葱中含有二烯丙基硫化物，能預防血管硬化、降血脂。
好處六：保護皮膚。洋葱中含有煙酸和維生素C，能促進細胞間質生成，有利於受損細胞得到修復，讓皮膚變得更加光潔、有彈性。常吃洋葱，能收到美容養顏的效果。洋葱中還含有維生素E，能阻止脂褐質色素生成，預防老年斑。
多吃洋葱並不能降血壓
多吃洋葱真的能降血壓嗎？據瞭解，洋葱中含有前列腺素A，這屬於天然的血液稀釋劑，能擴張全身血管。從原理上來説，多吃洋葱確實能降低血壓，減輕外周血管阻力，增加冠狀動脈血流量，從而預防血栓生成。這是前列腺素A起作用的結果。但是，洋葱中含有的前列腺A含量很少，僅僅靠吃洋葱來降血壓是不可能的。
對於高血壓患者來説，必須嚴格遵照醫囑，在使用降壓藥物的同時養成良好的生活習慣，採取低鹽、低鈉飲食方式，避免吸煙喝酒，少吃高糖分食物。
需要注意的是，經常吃洋葱雖然能給身體帶來一定的養生保健效果，但患有皮膚病、眼睛類疾病以及腸胃疾病的人，應儘量少吃或不吃洋葱，以免加重病情。經常腹脹的人要少吃洋葱，以免加重腹脹。此外，脾胃虛弱和胃黏膜受損的人不能吃生洋葱。這是因為洋葱含有的硫化合物會刺激胃黏膜。
來源:汴梁晚報