老中醫提醒：絲瓜與它搭配，就是沒病找病，卻有很多人偏偏喜歡!
絲瓜有較高的營養和藥用價值，其蛋白質和鈣的含量比一般瓜果高許多。中醫認為，絲瓜有清熱利腸、涼血解毒、活絡通經等功效．可用於咽喉腫痛、咳嗽、哮喘、便血等病症。絲瓜蘆雖好，但你知道嗎？絲瓜是不能這些食物同吃的，會傷害身體，下面一起去看看吧！
絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。
吃絲瓜的禁忌
絲瓜+泥鰍，易破壞人體對維生素B1的吸收：絲瓜中含有較多的維生素B1。如果與泥鰍一起炒製成菜，泥鰍中的維生素81分解酶會對維生素B1起到破壞作用。
絲瓜+竹筍，易破壞人體對類湖蘿蔔素的吸收和利用：絲瓜不宜與竹筍一起炒食。因為絲瓜含有豐富的類胡蘿蔔素。如果遇到竹筍中的生物活性物質。會破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收和利用，降低了絲瓜的營養價值。
絲瓜+白酒，干擾人體對維生素B1的吸收：絲瓜中含有豐富的維生素B1。與白酒中的酒精相遇會干擾人體對維生素B1的吸收和利用。降低絲瓜的食療功效。
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