提高免疫力補充營養和水分，味道清新口感脆爽，家人讚不絕口

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

萵筍含鉀量較高，遠大於鈉的含量，有利於體內水鹽的平衡，有降低血壓、利尿、預防心律失常的作用，對高血壓和心臟病患者極為有益。相對於大魚大肉，萵筍的防治心血管病價值凸顯無疑!

吃萵苣的好處

第一：萵苣能刺激消化酶分泌，增進食慾，同時萵筍本身容易消化，對胃腸負擔較輕，由於富含纖維素，還能改善便秘症狀，有潤腸通便功效，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的患者尤其有利;

第二：

萵筍除了富含多種維生素、微量元素和電解質，還含有較多水分，炎熱夏季人體容易出汗，吃萵筍正好可以補充營養和水分，能讓人儘快恢復活力!萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，提高免疫力，研究表明，萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，因此有輔助防癌抗癌功效。

科學大熊推薦吃萵苣養生搭配 ：萵苣 + 雞胸：萵苣配上雞胸肉，營養會更加豐富，因為雞胸肉的肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。蛋白質含量也比較高，且容易被人體吸收利用，兩樣食材搭配在一起，口感更好。

科學大熊推薦的這道養生營養菜是：萵苣拌雞絲

食材準備：萵苣0.5根，雞胸肉1塊，紅甜椒1個，姜3片，京葱2小段，鹽1g，生抽5ml，白糖5g，芝麻油適量。

科學大熊把做法介紹下：

首先：鍋中放水，雞胸肉，薑片，京葱段煮8分鐘撈出，瀝乾水分晾涼撕成細絲，萵筍去皮切絲，紅甜椒切絲另起一干淨的鍋，放水大火燒開後，放萵筍絲，紅椒絲焯半分鐘左右撈出瀝水。

最後：混合雞絲，萵筍絲，紅椒絲加鹽，生抽，白糖，芝麻油，攪拌均勻吃前可以撒些芝麻更香。