肝臟在人體的正常運轉中發揮着重要的作用，正因為如此，它又被人們親切地稱為“人體化工廠”與“五臟之首”。
但從另一方面來説，肝臟是比較脆弱的，我們生活中的一些不良生活與飲食習慣，很容易對肝臟器官造成損傷。
一旦肝臟受損，人體的正常運轉就會受到影響，情況嚴重的甚至會危害身體健康，因此，我們在日常生活中一定要注意養護肝臟。
一般來説，生活中的3種食物很容易成為肝病的“背後元兇”，大家日常生活中一定要多加註意，再喜歡吃也要注意控制攝入量，以防止“病從口入”。
1.油膩食物
紅燒肉、炸雞、油條等是日常生活中非常常見的食物，這些食物吃起來美味可口，但其中卻含有大量的脂肪，人體一旦攝入過多，就會使體內堆積的脂肪越來越多，而這無疑會加重肝臟的代謝負擔。
若是長期食用這些食物，很容易導致肝臟受到損傷，如果情況比較嚴重，還可能誘發脂肪肝。
2.久泡木耳
在對木耳進行烹飪之前，往往需要先用水對其進行浸泡。
但在這個過程當中，我們一定要注意控制浸泡時間，一旦浸泡的時間過久，就會使木耳當中滋生出黃麴黴毒素，這種物質是誘發肝病的一大重要誘因。
3.黴變水果
當水果發生黴變後，也容易滋生出黃麴黴毒素，這種毒素的毒性非常強，一旦進入人體，就會對肝細胞造成嚴重的破壞，進而誘發肝臟疾病。
在日常生活中，我們若想養護肝臟，最好做好這2件事。
第一，定期運動，在運動的過程當中，不僅可以促進血液循環，還能在一定程度上提高肝臟的代謝能力；
第二，作息規律，肝臟在夜間需要進行自我調整，只要保證作息規律，才能使受損的肝臟細胞得到修復。
當然，除了做好上述2件事外，我們不妨通過飲用養肝的茶水的方式來呵護肝臟。在這裏建議大家平時多用決明子、菊花、金銀花、橘皮、牛蒡根、桂花和枸杞來泡茶喝。
決明子具有解毒消炎、養肝平目的功效；菊花可以清肝瀉火、提升身體免疫力；
牛蒡根則可以幫助肝臟排出水溶性膽固醇，從而起到預防脂肪肝的作用。
將這些食材合理搭配起來，堅持飲用一個月左右，能夠在一定程度上對肝功能進行改善。
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